Vinho Viña Vik Winery Tinto Seco Chile a Cabernet Sauvignon 2022 750ml

Vinho Viña Vik Winery Tinto Seco Chile A Cabernet Sauvignon 2022 750ml

Origem e Produção

O Viña Vik é produzido na região vinícola do Vale do Colchagua, no Chile, conhecida por suas condições climáticas ideais para o cultivo de variedades de alta qualidade, como a Cabernet Sauvignon. O terroir é caracterizado por um solo de origem aluvial, bem drenado, e uma altitude que proporciona uma grande amplitude térmica, essencial para o desenvolvimento das uvas. O método de produção envolve práticas sustentáveis e uma vinificação cuidadosa, onde as uvas são colhidas manualmente e passam por fermentação em tanques de aço inox. Este vinho da safra de 2022 enfatiza a pureza da fruta e a expressão do terroir chileno.

Perfil Sensorial

Aroma: O olfato é delicadamente capturado por notas de frutas escuras, como cassis e ameixa madura, entrelaçadas com nuances de especiarias, como pimenta preta e uma leve barrica que adiciona um toque de baunilha e grafite.

Sabor: No paladar, apresenta uma rica combinação de frutas vermelhas e pretas, com um equilíbrio notável entre acidez e taninos. As especiarias se manifestam de forma mais sutil, criando um perfil complexo e convidativo.

Corpo e Textura: O vinho é encorpado, com uma textura aveludada que proporciona uma experiência agradável e envolvente, destacando sua estrutura robusta e refinada.

Finalização: O final é longo e persistente, revelando um toque frutado e uma leve mineralidade, que convida a um novo gole.

Harmonização

Este vinho tinto seco combina de forma excepcional com pratos de carne vermelha, como um bom filé mignon grelhado ou um cordeiro assado. Também pode ser servido com queijos curados e pratos com molhos enraizados, como um ragú de carne. Para terminar a refeição, experimente harmonizá-lo com sobremesas à base de chocolate amargo.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal para servir o Viña Vik Cabernet Sauvignon 2022 é entre 16°C e 18°C. O vinho pode ser degustado jovem, mas tem potencial para envelhecer por 5 a 10 anos, permitindo que seus sabores se desenvolvam ainda mais. Para uma melhor apreciação, recomenda-se o uso de taças grandes e aeração prévia, podendo ser decantado por uma hora antes de servir.

Safras

A safra de 2022 é notável por sua expressão frutada e frescor equilibrado, alinhando-se ao que se espera de um Cabernet Sauvignon da Viña Vik. Além da safra de 2022, o vinho também está disponível em safras como 2018, 2019 e 2021. As safras de 2018 e 2019 se destacam por terem apresentado uma ótima maturação das uvas, resultando em vinhos de grande complexidade e potencial de guarda.

Premiações

Não há informações sobre premiações específicas para a safra de 2022 até o momento.