Vinho Viña Vik Winery Tinto Seco Chile a Cabernet Sauvignon, Carménère 750ml

Vinho Viña Vik Winery Tinto Seco Chile A Cabernet Sauvignon, Carménère 750ml

Origem e Produção

Este vinho é produzido no Vale de Cachapoal, no Chile, uma região reconhecida por seu terroir excepcional, que combina clima mediterrâneo e solos variados. A altitude média das vinhas, que varia entre 400 a 800 metros acima do nível do mar, contribui para a maturação ideal das uvas, resultando em vinhos de alta qualidade.

O método de produção envolve a colheita manual das uvas, seguida de uma fermentação cuidadosa e envelhecimento em barricas de carvalho, o que aporta complexidade e estrutura ao vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, apresenta notas intensas de frutas escuras como ameixa e cassis, acompanhadas por sutis nuances de especiarias, como pimenta preta e baunilha, sinais da passagem por barricas de carvalho.

Sabor: No paladar, destaca-se pela harmonia das frutas maduras com nuances de chocolate e um toque sutil de ervas. O equilíbrio entre os taninos e a acidez proporciona uma experiência refrescante e agradável.

Corpo e Textura: É um vinho encorpado, com uma textura aveludada, promovendo uma sensação de riqueza na boca.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um leve toque frutado e especiado.

Harmonização

O vinho Viña Vik harmoniza bem com pratos como:

• Carnes vermelhas grelhadas, como um bife de chorizo;
• Pato confitado;
• Pratos apimentados e queijos maduros, como um queijo manchego;
• Para sobremesas, uma torta de chocolate amargo pode ser uma opção interessante.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura de serviço para este vinho é entre 16°C e 18°C. O tempo de envelhecimento ideal pode variar, mas esse vinho pode ser guardado por até 10 anos, evoluindo positivamente em garrafa. A taça ideal é uma taça de Bordeaux, que permite a oxigenação do vinho, e a aeração e decantação por cerca de 30 minutos são recomendadas para realçar seus aromas e sabores.

Safras

A safra do vinho Viña Vik mencionada é a de 2018. Essa safra se destacou pela qualidade das uvas, resultando em um vinho bem equilibrado. Além da safra de 2018, estão disponíveis as safras de 2016, 2017 e 2019, com destaque para 2016 devido às suas características concentradas e aveludadas.

Premiações

O vinho Viña Vik Winery já foi reconhecido em diversas competições, recebendo medalhas de ouro e altos pontos em críticas especializadas, refletindo a sua qualidade excepcional.