Informações e novidades do mundo de vinhos para iniciantes, apreciadores e profissionais
Introdução: objetivo e contexto técnico Avaliar vinhos em concursos internacionais exige combinação rigorosa de protocolo sensorial, suporte analítico e conhecimento aprofundado de tipicidade, terroir e
Risoto celebra textura, cremosidade e sabores concentrados — do perfume terroso do funghi à delicadeza salgada dos frutos do mar e à riqueza dos queijos.
Se você está começando a descobrir o mundo do vinho, é comum se deparar com rótulos como “orgânico”. Entenda o que é um vinho orgânico,
O brunch é uma refeição híbrida: parte café da manhã, parte almoço, e totalmente social. Para quem aprecia vinho, ele oferece uma ótima oportunidade para
Seja bem-vindo(a)! Se a dúvida é por onde começar na descoberta do mundo dos vinhos, você não está sozinho(a). A resposta curta: não existe escolha
Por que escolher a taça certa importa? Escolher a taça adequada pode transformar a forma como você percebe um vinho. O formato da taça direciona
Tapas são mais do que petiscos: representam uma cultura social e gastronômica que pede vinhos versáteis, vivos e, muitas vezes, com personalidade. Reunimos os princípios
O uso da madeira no envelhecimento do vinho é uma decisão técnica e estilística central para vinícolas de todos os portes. Mais do que um
Entendendo a diferença de forma simples Uma das primeiras dúvidas de quem começa a explorar vinhos é: qual a diferença entre vinho doce e vinho
Panorama e contexto do avanço dos vinhos do Leste Europeu Os vinhos do Leste Europeu — com destaque para Geórgia, Moldávia, Romênia, Bulgária, Hungria e
Harmonizar vinhos com pratos apimentados exige mais do que gosto: é ciência sensorial. A capsaicina — a molécula que gera a sensação de calor —
Este relatório apresenta um panorama atualizado das exportações de vinhos brasileiros em 2025, com ênfase em posicionamento competitivo, perfis sensoriais exportáveis e recomendações de mercado.