Vinho Viña Vik Winery Tinto Seco Chile a Cabernet Sauvignon, Carménère 2022 750ml

Vinho Viña Vik Winery Tinto Seco Chile A Cabernet Sauvignon, Carménère 2022 750ml

Origem e Produção

Este vinho é produzido na região do Vale do Colchagua, uma das áreas mais renomadas do Chile para a produção de vinhos de qualidade. O terroir da região é caracterizado por solos férteis e um clima mediterrâneo, com verões quentes e invernos amenos, ideal para o cultivo das uvas Cabernet Sauvignon e Carménère.

A altitude das vinhas, que varia de 400 a 600 metros acima do nível do mar, proporciona uma amplitude térmica significativa, ajudando a preservar a acidez e as características aromáticas das uvas. O método de produção inclui fermentação controlada e um período de maturação em barricas de carvalho francês, resultando em um vinho equilibrado e complexo.

Perfil Sensorial

Aroma: O vinho apresenta um bouquet intenso com notas predominantes de frutas escuras, como ameixa e amoras, acompanhadas por nuances de especiarias, baunilha e toques de chocolate devido ao envelhecimento em carvalho.

Sabor: No paladar, é frutado, com a presença marcante de frutas maduras. As especificidades das uvas Carménère conferem um caráter herbáceo e terroso, bem equilibrado com a estrutura da Cabernet Sauvignon. O final é complexo, revelando sutis notas de cacau e um toque de pimenta.

Corpo e Textura: Este vinho é considerado encorpado, com uma textura aveludada que proporciona uma experiência agradável ao degustar.

Finalização: O final é persistente e seco, deixando uma agradável sensação de frescura e elegância.

Harmonização

O Viña Vik 2022 harmoniza perfeitamente com:

• Carnes vermelhas grelhadas, como um bom filé mignon.
• Massas com molhos à base de carne, como ragù.
• Queijos maturados, como parmesão ou gruyère.

Para sobremesas, experimente com chocolate amargo ou uma torta de frutas vermelhas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura para servir este vinho é entre 16°C e 18°C. Pode ser apreciado jovem, mas apresenta um bom potencial de guarda, de até 10 anos, se armazenado adequadamente em local fresco e escuro. Recomenda-se utilizar taças amplas para favorecer a oxigenação, e uma decantação de cerca de 30 minutos pode realçar seus aromas.

Safras

A safra de 2022 é marcada por um clima favorável, resultando em uvas de alta qualidade e um vinho de grande equilíbrio. Outras safras disponíveis incluem:

• 2021 – Destaca-se pela sua elegância e frescor.
• 2020 – Conhecida por frutas mais maduras e corpo robusto.
• 2019 – Apresenta um perfil concentrado e notas terciárias mais evidentes devido ao envelhecimento.

As safras de 2021 e 2020 também são notáveis pela qualidade, mas a de 2022 se sobressai em complexidade e frescor.

Premiações

Informações sobre premiações específicas para o vinho Viña Vik 2022 não estão disponíveis.