Vinho Château Cheval Blanc Tinto Seco França Cabernet Franc, Merlot 2014 750ml

Vinho Château Cheval Blanc Tinto Seco França Cabernet Franc, Merlot 2014 750ml

Origem e Produção

O Château Cheval Blanc está situado na região vinícola de Bordeaux, na sub-região de Saint-Émilion, conhecida pelo seu solo argilo-calcário, ideal para o cultivo das uvas Cabernet Franc e Merlot. A altitude média da vinícola proporciona uma excelente drenagem e exposição ao sol, fatores que influenciam positivamente a maturação das uvas. O método de produção é tradicional, envolvendo maceração cuidadosa e fermentação em tanques de inox, seguido por um envelhecimento em barricas de carvalho francês, o que confere complexidade ao vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: Na safra de 2014, o vinho apresenta um bouquet intenso com notas de frutas escuras, como ameixas e cerejas, além de nuances de especiarias, tabaco e leves toques florais.

Sabor: No paladar, destaca-se pelo equilíbrio entre a doçura das frutas maduras e a frescura, com notas de pimenta e chocolate amargo. A acidez é bem integrada, proporcionando um final longo e elegante.

Corpo e Textura: Este vinho é encorpado, com taninos macios e sedosos, transmitindo uma sensação de aveludado na boca, com tonalidade profunda que remete a rubi escuro.

Finalização: A finalização é persistente e seca, com um retrogosto que revela sutis notas de carvalho e especiarias, fazendo jus à qualidade marcante da safra.

Harmonização

O Château Cheval Blanc 2014 harmoniza perfeitamente com pratos robustos, como:

• Carnes vermelhas grelhadas ou assadas
• Carne de caça, como javali
• Queijos de textura firme e sabor marcante

Para sobremesas, sugere-se uma combinação com tortas de frutas ou chocolates amargos.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura de serviço para este vinho é entre 16°C e 18°C. O potencial de guarda é excepcional, podendo ser apreciado agora ou guardado por mais de 15 anos em adegas adequadas. Recomenda-se o uso de taças grandes para facilitar a aeração, e uma decantação de cerca de 1 hora antes de servir para maximizar seus aromas.

Safras

A safra de 2014 é notável por suas condições climáticas favoráveis, resultando em vinhos elegantes e equilibrados. Outras safras disponíveis incluem:

• 2012
• 2013
• 2015
• 2016
• 2017

Dentre elas, as safras de 2015 e 2016 também se destacam pela qualidade excepcional e grande potencial de envelhecimento.

Premiações

Até o momento, o Château Cheval Blanc 2014 não possui premiações específicas registradas, mas o vinho da propriedade é amplamente reconhecido por críticos e especialistas, sendo considerado um dos ícones de Bordeaux.