Vinho Château Cheval Blanc Tinto Seco França Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot 750ml

Vinho Château Cheval Blanc Tinto Seco França Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot 750ml

Origem e Produção

O Château Cheval Blanc é um renomado vinho tinto produzido na região de Bordeaux, França. Localizado na denominação de Saint-Émilion, o terroir é caracterizado por solos argilosos e calcários, que favorecem o cultivo das uvas Cabernet Franc e Merlot, predominantes na mistura. A altitude na propriedade contribui para um microclima ideal, resultando em uvas de alta qualidade. O método de produção é cuidadoso, com a colheita manual e fermentação em cubas de madeira, seguido por um longo período de envelhecimento em barricas de carvalho, que potencializa os aromas e sabores do vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, apresenta notas de frutas vermelhas maduras, como cerejas e framboesas, com sutis nuances florais e um leve toque de especiarias. Os aromas evolucionam para notas de tabaco e cedro com o envelhecimento.

Sabor: Em boca, o vinho revela uma combinação equilibrada de frutas escuras, como ameixas e cassis, com uma presença de especiarias e taninos polidos, proporcionando um paladar elegante. A acidez é notável, garantindo frescor.

Corpo e Textura: O corpo é médio a encorpado, com textura sedosa, oferecendo uma experiência gustativa aveludada e envolvente que convida a um novo gole.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um retrogosto que destaca a riqueza frutal e um toque mineral.

Harmonização

Este vinho harmoniza bem com uma variedade de pratos, incluindo:

• Carnes vermelhas grelhadas ou assadas
• Pratos à base de cogumelos
• Queijos curados, como o Brie ou o Comté
• Risotos cremosos com trufas

Para sobremesas, uma torta de frutas vermelhas pode ser uma boa combinação.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal para servir o Château Cheval Blanc é entre 16°C e 18°C. O vinho tem um potencial de guarda de 10 a 20 anos, aumentando sua complexidade ao longo do tempo. A taça ideal é uma taça de vinho tinto grande, permitindo a oxigenação, e uma aeração prévia de cerca de uma hora é recomendada para despertar todos os aromas.

Safras

A safra citada, 2015, é considerada excelente, com condições climáticas favoráveis que resultaram em uvas de ótima maturação e equilíbrio. Outras safras disponíveis incluem:

• 2014 - Vinho mais leve, com bom frescor.
• 2016 - Reconhecida por sua estrutura robusta e grande potencial de envelhecimento.
• 2017 - Um ano mais desafiador, mas ainda assim proporciona um vinho de qualidade.

As safras 2015 e 2016 se destacam pela excepcional qualidade.

Premiações

O Château Cheval Blanc 2015 recebeu diversas críticas positivas de especialistas e pontuações altas de guias de vinho, solidificando sua reputação como um dos grandes vinhos de Bordeaux.