Vinho Viña Emiliana Tinto Seco Chile Varietal Cabernet Sauvignon 750ml

Vinho Viña Emiliana Tinto Seco Chile Varietal Cabernet Sauvignon 750ml

Origem e Produção

O Viña Emiliana Tinto Seco é produzido na renomada região vinícola do Chile, especificamente no Vale do Colchagua. Este terroir é conhecido por suas condições ideais para o cultivo de uvas, caracterizadas por um clima mediterrâneo, solo fértil e uma rica biodiversidade. A altitude das vinhas, que varia de 200 a 600 metros acima do nível do mar, proporciona uma grande amplitude térmica, essencial para o desenvolvimento das uvas.

O método de produção é orgânico, alinhado com a filosofia de sustentabilidade da vinícola, onde se busca respeitar o meio ambiente e a saúde dos consumidores. As uvas são cuidadosamente colhidas e passam por um processo de fermentação controlada, seguido pela maturação em barricas de carvalho, que contribuem para a complexidade do vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, apresenta notas intensas de frutas escuras, como ameixas e cassis, acompanhadas por nuances de especiarias como pimenta-do-reino e toques sutis de baunilha e chocolate, que provêm do envelhecimento em barricas.

Sabor: Em boca, o vinho é encorpado, com sabores de frutas maduras, destacando a cereja e a amora. O paladar é equilibrado, revelando camadas de taninos macios e um leve dulçor, culminando em uma boa persistência.

Corpo e Textura: Apresenta um corpo médio a encorpado, com uma textura aveludada e sedosa que proporciona uma experiência agradável. A tonalidade é profunda, com reflexos rubi intensos.

Finalização: O final é longo e persistente, com uma leve sensação frutada que deixa um gosto convidativo que chama para o próximo gole.

Harmonização

Esse Cabernet Sauvignon combina perfeitamente com pratos robustos, como:

• Carne assada, com destaque para carnes vermelhas como picanha ou costela.
• Pratos à base de molho de vinho ou barbecue.
• Queijos curados e maduros, como parmesão ou gouda.

Para sobremesas, pode harmonizar com um chocolate amargo, onde a intensidade de ambos se complementa.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura para servir o Viña Emiliana Cabernet Sauvignon é entre 16°C e 18°C. A taça ideal é a tipo Bordeaux, que permite a melhor oxigenação do vinho. Recomenda-se aeração e, se possível, decantação por cerca de 30 minutos antes do serviço.

O potencial de guarda é de até 5 a 7 anos, dependendo das condições de armazenamento e do desenvolvimento nas garrafas.

Safras

A safra do Viña Emiliana Tinto Seco Cabernet Sauvignon mais destacada é a de 2020, que recebeu ótimas avaliações devido à qualidade das uvas e condições climáticas favoráveis durante o ano. Atualmente, estão disponíveis também as safras de 2019, 2021 e 2022, sendo que cada uma traz suas particularidades, mas mantendo a excelência da vinícola.

Premiações

O Viña Emiliana Tinto Seco Cabernet Sauvignon foi reconhecido em várias competições, recebendo medalhas de ouro e pratas em mostras de vinhos internacionais, destacando sua qualidade e a expertise da vinícola no cultivo de Cabernet Sauvignon.