Vinho Viña Emiliana Tinto Seco Chile Étnico Cabernet Sauvignon 750ml

Vinho Viña Emiliana Tinto Seco Chile Étnico Cabernet Sauvignon 750ml

Origem e Produção

Região vinícola: O vinho é produzido na região do C.entry de Colchagua, uma das mais renomadas do Chile, conhecida por suas condições ideais para a viticultura.

Terroir: O terroir é caracterizado por solos aluviais e clima mediterrâneo, proporcionando altas temperaturas diurnas e noites frescas, favorecendo o amadurecimento equilibrado das uvas.

Altitude: As vinhas estão localizadas em altitudes médias, que ajudam na preservação da acidez e aroma dos frutos.

Método de produção: O vinho é elaborado utilizando práticas sustentáveis, com colheita manual e fermentação em tanques de aço inox, seguida por envelhecimento em barricas de carvalho.

Perfil Sensorial

Aroma: Apresenta notas intensas de frutas vermelhas maduras, como cerejas e framboesas, com nuances de especiarias, como pimenta e toques herbais que adicionam complexidade.

Sabor: No paladar, revela uma combinação de frutas como ameixas e cassis, com um leve toque de chocolate amargo e taninos suaves que equilibram a acidez.

Corpo e Textura: É um vinho de corpo médio, com uma textura aveludada e suave, proporcionando uma sensação agradável ao degustar.

Finalização: O final é longo e persistente, com notas frutadas que permanecem na boca.

Harmonização

Pratos ideais: Combina bem com carnes vermelhas grelhadas, pratos de massa com molhos encorpados, queijos curados e pratos tradicionais da cozinha chilena.

Sugestões de sobremesas: Pode ser harmonizado com sobremesas à base de chocolate amargo, como tortas e mousses.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

Melhor temperatura: A temperatura ideal para servir é entre 16°C e 18°C.

Tempo de envelhecimento: Este vinho possui um potencial de guarda de até 5-7 anos, dependendo das condições de armazenamento.

Taça ideal: Recomenda-se o uso de taças de borda mais ampla para melhor apreciação dos aromas.

Aeração e decantação: A aeração é aconselhada, podendo ser decantado por aproximadamente 30 minutos antes de servir.

Safras

A safra disponível atualmente é a de 2021. Essa safra se destaca pela sua qualidade e equilíbrio, refletindo as características perfeitas da região que abrangem excelentes condições climáticas durante o cultivo.

• Safra 2019: Também notável, apresentando um perfil mais robusto.
• Safra 2020: Com boa acidez e frescor, ideal para quem aprecia um estilo mais leve.

Premiações

Informações sobre premiações específicas não estão disponíveis no momento.