Vinho San Román Tinto Seco Espanha Tempranillo 2020 750ml

Vinho San Román Tinto Seco Espanha Tinta De Toro 2020 750ml

Origem e Produção

O Vinho San Román é produzido na região de Toro, na Espanha, conhecida por seu terroir único e suas condições climáticas ideais para o cultivo da uva Tinta de Toro, uma variedade da Tempranillo. A altitude das vinhas, que varia entre 600 a 800 metros, contribui para uma boa amplitude térmica entre o dia e a noite, resultando em uvas mais complexas. O método de produção envolve fermentação tradicional, seguido de envelhecimento em barricas de carvalho que adicionam complexidade ao vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: O San Román 2020 apresenta um bouquet intenso, com notas de frutas vermelhas maduras, como cerejas e amoras, acompanhadas de toques sutis de especiarias, baunilha e um leve defumado proveniente do envelhecimento em madeira.

Sabor: No paladar, destaca-se o equilíbrio entre a acidez e a riqueza frutal, com nuances de frutas negras e um leve toque herbáceo. Notas de chocolate amargo e especiarias também se fazem presentes, proporcionando profundidade.

Corpo e Textura: É um vinho encorpado, com uma textura aveludada que proporciona um prazer a cada gole e uma tonalidade rubi intensa.

Finalização: Apresenta um final longo e persistente, com uma leve secura que convida a mais um gole.

Harmonização

Este vinho combina perfeitamente com uma variedade de pratos e alimentos, tais como:

• Carnes assadas, como cordeiro ou carne bovina.
• Queijos curados e embutidos.
• Pratos com molhos à base de vinho.
• Sugestões de sobremesa: chocolates amargos e tortas de frutas vermelhas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal para servir o San Román 2020 é entre 16°C e 18°C. O vinho pode ser consumido agora, mas possui um bom potencial de guarda, podendo evoluir positivamente nos próximos 5 a 10 anos. A taça ideal seria uma taça de vinho tinto amplia, que permite melhor aeração, e a decantação é recomendada para abrir os aromas.

Safras

A safra de 2020 é considerada uma das melhores dos últimos anos, destacando-se pela sua concentração e equilíbrio. Outras safras disponíveis incluem 2019 e 2018. A safra de 2019 é também notável, com um perfil frutado muito apreciado por conhecedores.

Premiações

Atualmente, o Vinho San Román não possui premiações registradas, mas é bem avaliado em competições e guias de vinhos, reforçando sua qualidade no mercado.