Vinho San Román Tinto Seco Espanha Cartago Tempranillo 2018 750ml

Vinho San Román Tinto Seco Espanha Cartago Tempranillo 2018 750ml

Origem e Produção

O Vinho San Román Tinto Seco é produzido na região vinícola de Castilla y León, na Espanha, que é famosa por seus vinhos de alta qualidade, especialmente elaborados com a casta Tempranillo. O terroir da região é caracterizado por um clima continental, com verões quentes e invernos frios, além de solos argilosos e calcários que favorecem a produção de uvas com boa acidez e concentração. Este vinho é vinificado com métodos tradicionais, incluindo uma fermentação controlada e um envelhecimento em barricas de carvalho, o que contribui para sua complexidade aromática.

Perfil Sensorial

Aroma: Apresenta notas intensas de frutas vermelhas, como cerejas e framboesas, com sutis nuances de baunilha e especiarias oriundas do envelhecimento em barrica. Notas florais podem ser percebidas, que adicionam frescor ao olfato.

Sabor: No paladar, revela um equilíbrio entre a acidez e a doçura das frutas. Notas de frutas maduras, como ameixa, se misturam a toques de pimenta e tabaco, resultando em uma experiência gustativa rica e estruturada.

Corpo e Textura: O vinho possui corpo médio a encorpado, com uma textura aveludada que confere uma sensação agradável na boca, tornando-o altamente palatável.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um final seco que remete às notas frutadas e especiarias, deixando um retrogosto agradável.

Harmonização

O Vinho San Román Tinto Seco combina perfeitamente com uma variedade de pratos. Sugestões incluem:

• Carnes assadas, como cordeiro ou porco.
• Pratos de caça, como pato ou veado.
• Queijos curados, como Manchego ou aged Cheddar.
• Idealmente, acompanha sobremesas à base de chocolate amargo.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal de serviço é entre 16°C a 18°C. Este vinho apresenta um potencial de guarda de até 10 anos bem conservado. Para melhor apreciação, recomenda-se decantar por cerca de 30 minutos antes de servir, utilizando taças de borda larga para permitir a oxigenação adequada.

Safras

A safra 2018 é conhecida por sua qualidade robusta e bem equilibrada, destacando-se como uma das melhores, com um clima favorável para a maturação das uvas. Outras safras disponíveis incluem 2016, 2017 e 2020, sendo que as safras 2017 e 2020 também apresentam elogios por sua complexidade e estrutura.

Premiações

Até o momento, não há informações sobre premiações específicas para este vinho.