Vinho San Román Tinto Seco Espanha Prima Grenache, Tempranillo 2020 750ml

Vinho San Román Tinto Seco Espanha Prima Grenache, Tempranillo 2020 750ml

Origem e Produção

O Vinho San Román Tinto Seco é oriundo da Espanha, especificamente da região de **Castilla y León**, conhecida pela sua rica tradição vinícola e diversidade de castas. Este vinho é elaborado a partir de uma cuidadosa seleção das uvas **Grenache** e **Tempranillo**, destacando-se pelo seu terroir caracterizado por **altitudes elevadas**, que proporcionam uma maturação lenta e equilibrada. O método de produção envolve fermentação controlada, seguido por um período de envelhecimento em barricas de carvalho, que confere complexidade ao vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, o San Román 2020 apresenta notas de **frutas vermelhas** maduras, como **cerejas e framboesas**, além de nuances de **especiarias** e um leve toque de **madeira**, resultante do envelhecimento em barrica.

Sabor: Em boca, o vinho revela um perfil de **frutado intenso**, com predominância de frutas escuras e um equilíbrio harmonioso entre **acidez** e **taninos**, resultando em um paladar que traz sutis notas de **chocolate e baunilha**.

Corpo e Textura: Trata-se de um vinho de corpo **médio** e textura **aveludada**, que proporciona uma experiência gustativa envolvente.

Finalização: A finalização é **longo** e persistente, com um retrogosto que remete às frutas e especiarias sentidas durante a degustação.

Harmonização

O San Román Tinto Seco 2020 harmoniza perfeitamente com:

• **Carnes vermelhas grelhadas**, como filé mignon e cordeiro.
• **Pratos à base de molho**, como ragu de carne.
• **Queijos curados** e fortes, como queijo manchego.
• **Sobremesas** à base de chocolate, que realçam o frutado do vinho.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura para servir o San Román Tinto Seco 2020 é entre **16°C e 18°C**. Este vinho possui um bom potencial de guarda, podendo ser apreciado agora ou envelhecer por até **5 a 8 anos**, dependendo das condições de armazenamento. Recomenda-se a utilização de taças **amplas** para melhor aerar o vinho, mas a decantação não é estritamente necessária, podendo ser feita se preferir realçar ainda mais os aromas.

Safras

A safra de **2020** é notável, apresentando um equilíbrio excelente entre as características das castas. Além da safra 2020, estão disponíveis as safras de **2019**, **2018** e **2021**, sendo que as safras de **2019** e **2018** se destacam por seu caráter expressivo e complexidade, apresentando um potencial de evolução no envelhecimento em garrafa.

Premiações

Não há informações disponíveis sobre premiações específicas para esta edição do vinho.