Vinho San Pedro Branco Seco Chile Castillo de Molina Reserva Sauvignon Blanc 2018 750ml

Vinho San Pedro Branco Seco Chile Castillo De Molina Reserva Sauvignon Blanc 2018 750ml

Origem e Produção

O Vinho San Pedro Branco Seco é produzido na região de Vale de Leyda, no Chile, uma área conhecida pela sua altitude e clima privilegiado, ideal para o cultivo da Sauvignon Blanc. O terroir contribui para a frescura e a acidez do vinho, resultando em características frutadas marcantes. A produção do Castillo De Molina Reserva implica práticas de vinificação cuidadosas, que incluem a fermentação em tanques de aço inoxidável, preservando assim a pureza do caráter da uva.

Perfil Sensorial

Aroma: Este Sauvignon Blanc apresenta aromas intensos de frutas cítricas, como limão e grapefruit, seguidos por notas herbáceas, como lima da pérsia e toques florais sutis.

Sabor: No paladar, o vinho é vibrante, com uma acidez refrescante, destacando-se sabores de maracujá e pêssego, além de nuances de ervas frescas que proporcionam um acabamento elegante.

Corpo e Textura: O corpo é médio, com uma textura fresca e ágil, o que confere uma sensação de leveza ao degustar.

Finalização: A finalização é longa e persistente, enfatizando a mineralidade e a frescura das frutas.

Harmonização

Ideal para acompanhar pratos leves, como:

• Salmão grelhado
• Saladas com molho de limão
• Frutos do mar, como camarões e mexilhões
• Entradas de queijo de cabra

Para sobremesas, combina bem com tortas de frutas frescas e gelatos.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal de serviço é entre 8°C a 10°C. Este vinho é melhor apreciado jovem, mas pode guarda até 3 anos após a safra, mantendo suas características frescas. A taça ideal é tulipa para concentrar os aromas, e não há necessidade de decantação.

Safras

A safra de 2018 é reconhecida por sua qualidade superior, com uma otimização da expressão frutal e equilíbrio. Outras safras disponíveis incluem:

• 2017
• 2019
• 2020
• 2021

As safras de 2019 e 2020 também se destacam pela intensidade aromática e frescura semelhante.

Premiações

Não há informações sobre premiações específicas para esta safra do Castillo De Molina Reserva Sauvignon Blanc.