Vinho San Pedro Branco Seco Chile 1865 Single Vineyard Sauvignon Blanc 750ml

Vinho San Pedro Branco Seco Chile 1865 Single Vineyard Sauvignon Blanc 750ml

Origem e Produção

O San Pedro 1865 Single Vineyard Sauvignon Blanc é produzido na renomada região vinícola de Central Valley, no Chile, mais especificamente no sub-região de Casablanca Valley. O terroir é caracterizado por um clima temperado e próximo ao Oceano Pacífico, que proporciona frescor às uvas. As vinhas estão plantadas a uma altitude que varia entre 200 e 600 metros, favorecendo a maturação adequada das uvas.

O método de produção deste vinho envolve a colheita manual das uvas, seguida de um processo de fermentação a temperaturas controladas. A fermentação ocorre em tanques de aço inox, garantindo a preservação das características aromáticas do Sauvignon Blanc.

Perfil Sensorial

Aroma: Este vinho apresenta aromas vibrantes de frutas cítricas, como limão e grapefruit, acompanhados por notas florais e um toque herbáceo, típico da variedade Sauvignon Blanc.

Sabor: No paladar, destaca-se a acidez equilibrada que realça sabores de frutas tropicais, como maracujá e abacaxi, além de um leve final mineral.

Corpo e Textura: O corpo é leve a médio, com uma textura fresca e crocante, fazendo deste vinho uma escolha refrescante e fácil de beber.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um toque seco e frutado que convida a um novo gole.

Harmonização

O San Pedro 1865 Sauvignon Blanc é ideal para acompanhar:

• Frutos do mar, como camarões e molhos à base de limão
• Saladas frescas com vinagrete
• Aves grelhadas, como frango com ervas finas
• Queijos frescos, como feta ou mozzarella de búfala
• Sobremesas cítricas, como torta de limão

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura de serviço para o San Pedro 1865 Sauvignon Blanc é entre 8°C e 10°C. O vinho está pronto para ser consumido na safra, apresentando seu melhor desempenho nos primeiros anos, mas pode ser armazenado por até 3 anos, se mantido em condições adequadas. A taça ideal é a de formato mais estreito, que ajuda a concentrar os aromas.

Safras

A safra de 2021 é particularmente elogiada por suas características frescas e equilibradas. Além dela, estão disponíveis as seguintes safras:

• 2020
• 2019
• 2018

As safras destacadas, especialmente a 2021, são reconhecidas por sua intensidade aromática e frescor, diferenciando-se das demais pela qualidade e frescor da fruta.

Premiações

Até a data atual, não há informações sobre premiações específicas para o San Pedro 1865 Single Vineyard Sauvignon Blanc.