Vinho Montresor Tinto Seco Itália Amarone Corvina, Molinara, Rondinella 2020 750ml

Vinho Montresor Tinto Seco Itália Amarone Corvina, Molinara, Rondinella 2020 750ml

Origem e Produção

Este vinho é produzido na região do Vêneto, uma das mais renomadas da Itália, famosa pelos seus vinhos encorpados e complexos. O terroir é caracterizado por solo rico em minerais, clima temperado, e influência das montanhas, que proporcionam condições ideais para o cultivo das uvas.

A altitude média das vinhas é de aproximadamente 200 a 400 metros acima do nível do mar. O método de produção do Amarone envolve a técnica de appassimento (secagem das uvas), onde as uvas Corvina, Molinara e Rondinella são colhidas e secas antes da fermentação, intensificando seus sabores.

Perfil Sensorial

Aroma: O 2020 apresenta um bouquet sofisticado, com notas de frutas vermelhas maduras, como cerejas e framboesas, junto a toques de especiarias e chocolate amargo.

Sabor: No paladar, o vinho é de um equilíbrio marcante, oferecendo uma explosão de frutas secas, como passas, além de nuances de baunilha e caramelo.

Corpo e Textura: Apresenta um corpo encorpado, com uma textura aveludada e taninos bem integrados, proporcionando uma experiência rica e suave.

Finalização: O final é longa e persistente, com um leve toque doce que convida a mais um gole.

Harmonização

Este Amarone é ideal para acompanhar:

• Carnes vermelhas, como carne de cordeiro ou um bife grelhado.
• Pratos à base de caça, como faisão ou javali.
• Queijos curados, como Parmigiano-Reggiano ou Gorgonzola.
• Sobremesas a base de chocolate e frutas secas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura de serviço é entre 16°C e 18°C. Este vinho possui um potencial de guarda de até 10 a 15 anos, evoluindo em complexidade ao longo do tempo.

A taça ideal é uma taça de Bordeaux, que permite uma maior oxigenação, e é recomendada aeração de cerca de 1 hora antes do consumo.

Safras

A safra de 2020 é reconhecida por qualidade e consistência, destacando-se com seu perfil frutado e aveludado. Outras safras disponíveis incluem:

• 2018 – Notável pela estrutura robusta e complexidade.
• 2017 – Mais acessível, com fruta fresca.
• 2016 – Considerada uma das melhores, com grande potencial de envelhecimento.

Entre as safras, a 2016 é frequentemente destaque por sua profundidade e complexidade.

Premiações

(Informações sobre premiações, se disponíveis, seriam listadas aqui.)