Vinho Herdade do Mouchão Tinto Seco Portugal Alicante Bouschet, Trincadeira 2014 750ml

Vinho Herdade Do Mouchão Tinto Seco Portugal Alicante Bouschet, Trincadeira 2014 750ml

Origem e Produção

Este vinho é oriundo da região do Alentejo, em Portugal, conhecida por seu clima quente e seco, que favorece a maturação das uvas. O terroir é caracterizado por solos de argila e calcário, contribuindo para a complexidade dos vinhos. A altitude média das vinhas está entre 200 a 400 metros, o que ajuda a preservar a acidez e a frescor das uvas. O método de produção envolve a fermentação das uvas Alicante Bouschet e Trincadeira em tanques de inox, seguido pelo amadurecimento em barricas de carvalho, que adiciona estrutura e nuances ao vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: No nariz, ressalta notas de frutas vermelhas, como cerejas e framboesas, acompanhadas de nuances de especiarias e um leve toque de baunilha proveniente do carvalho.

Sabor: Em boca, é possível perceber a presença de frutas maduras, como ameixas e amoras, além de notas sutis de chocolate e pimenta. O equilíbrio entre a acidez e o tanino é elegante, proporcionando uma experiência gustativa complexa.

Corpo e Textura: Este vinho apresenta um corpo médio a encorpado, com uma textura aveludada, que confere ao paladar uma sensação de suavidade e envolvimento.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um retrogosto frutado e levemente seco, deixando uma boa impressão.

Harmonização

O Herdade Do Mouchão Tinto 2014 harmoniza bem com:

• Carnes vermelhas grelhadas, como cordeiro ou bife;
• Pratos de caça, como perdiz ou javali;
• Queijos curados e envelhecidos;
• Alimentos com molhos à base de vinho tinto ou especiarias;
• Sugestões de sobremesas: torta de chocolate amargo ou queijos azuis com frutas secas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal de serviço é na faixa de 16 a 18°C. Este vinho pode ser apreciado jovem, mas possui um bom potencial de guarda, podendo alcançar sua melhor expressão entre 5 a 10 anos após a safra. Recomenda-se o uso de taças apropriadas para vinhos tintos e, se possível, uma aeração ou decantação por cerca de 30 minutos antes de servir.

Safras

A safra de 2014 é notável pela qualidade das uvas, resultando em um vinho com grande potencial de envelhecimento. Outras safras disponíveis incluem 2016, 2017 e 2018, sendo que as safras de 2016 e 2017 também são destacadas por sua complexidade e elegância, embora a 2014 tenha recebido críticas particularmente favoráveis pela sua estrutura e equilíbrio.

Premiações

Não há informações disponíveis sobre premiações específicas para este vinho.