Vinho Herdade do Mouchão Tinto Seco Portugal Dom Rafael Alicante Bouschet, Aragonez, Trincadeira 750ml

Vinho Herdade Do Mouchão Tinto Seco Portugal Dom Rafael

Origem e Produção

O Vinho Herdade Do Mouchão Tinto Seco é produzido na região do Alentejo, Portugal, que é conhecida por seu clima quente e seus solos argilosos, propícios para a viticultura. A propriedade da Herdade Do Mouchão se destaca pelo seu terroir único, situado a cerca de 200 metros de altitude, onde as vinhas são cultivadas com métodos tradicionais e uma abordagem sustentável. A vinificação é realizada de forma cuidadosa, aproveitando o potencial pleno das uvas, e com um controle rigoroso na fermentação.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, o vinho apresenta notas intensas de frutas vermelhas maduras, como cerejas e amoras, com sutis toques de especiarias e um leve traço de madeira proveniente do seu envelhecimento.

Sabor: No paladar, revela-se frutado e encorpado, com um equilíbrio harmonioso entre a doçura das frutas e a acidez, complementado por nuances de especiarias, como pimenta e cravo.

Corpo e Textura: Este tinto possui um corpo médio a encorpado, com uma textura aveludada que proporciona uma experiência agradável e envolvente.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um retrogosto que remete a frutos silvestres e leve amargor típico da variedade Alicante Bouschet.

Harmonização

O Herdade Do Mouchão Tinto Seco harmoniza bem com uma variedade de pratos, incluindo:

• Carnes vermelhas grelhadas ou assadas
• Pratos à base de caça, como javali
• Queijos curados, como queijo de ovelha
• Opções vegetarianas robustas, como cogumelos recheados

Sugestão de sobremesa: torta de frutas vermelhas, que complementa a acidez e os sabores do vinho.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura para servir o Herdade Do Mouchão Tinto Seco é entre 16°C e 18°C. O vinho possui potencial de guarda de 5 a 10 anos, favorecendo o seu desenvolvimento em complexidade ao longo do tempo. A taça ideal é um copo de borda larga, permitindo a aeração, que pode ser acentuada com decantação por cerca de 30 minutos antes de servir.

Safras

A safra mais recente disponível é a 2018, que trouxe características notáveis de frescor e intensidade. Outras safras disponíveis incluem:

• 2016
• 2017
• 2019

Destacam-se as safras de 2017 e 2018, que foram particularmente bem avaliadas, apresentando uma excelente relação entre fruta e estrutura.

Premiações

Até o momento, o Vinho Herdade Do Mouchão Tinto Seco não possui premiações amplamente divulgadas nas principais competições, mas é reconhecido por sua qualidade e expressão no mercado.