Vinho Herdade do Mouchão Tinto Seco Portugal Alicante Bouschet, Trincadeira 750ml

Vinho Herdade Do Mouchão Tinto Seco Portugal Alicante Bouschet, Trincadeira 750ml

Origem e Produção

Este vinho é proveniente da região do Alentejo, em Portugal, que é conhecida pela sua diversidade de terroirs e clima quente, ideal para a produção de vinhos encorpados e frutados. A Herdade do Mouchão cultiva suas uvas em solos aluviais e argilosos, em altitudes que variam, normalmente, de 200 a 300 metros, o que contribui para a frescura e complexidade dos vinhos. O método de produção envolve a colheita manual das uvas e fermentação cuidadosa para preservar as características varietais e do terroir.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, o vinho apresenta notas de frutas vermelhas escuras, como ameixa e cereja, acompanhadas por nuances de especiarias, como pimenta preta e toques de ervas aromáticas. Há também uma leve presença de madeira, resultado do envelhecimento em barricas.

Sabor: No paladar, destaca-se a harmonia entre frutas maduras e um leve toque terroso. Os sabores de frutos secos e especiarias se intensificam, criando um perfil complexo e cativante. O equilíbrio entre a acidez e os taninos é notável, proporcionando uma experiência agradável.

Corpo e Textura: O vinho é encorpado, com uma textura sedosa que envolve o paladar. Sua tonalidade é rubi intensa, que reflete a profundidade de suas características.

Finalização: A finalização é longa e persistente, deixando um retrogosto frutado e sutilmente picante.

Harmonização

Este vinho harmoniza bem com:

• Carnes grelhadas, como cordeiro e bovina
• Pratos de caça, como perdiz ou javali
• Queijos curados e envelhecidos
• Em algumas ocasiões, pratos de arroz, como risotos com carne

Para sobremesas, pode acompanhar queijos azuis ou chocolate amargo.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura de serviço é entre 16°C e 18°C. Este vinho apresenta um bom potencial de guarda, podendo ser apreciado por até 10 anos após a safra. A taça ideal é a Bordeaux, que permite a ampla oxigenação, e recomenda-se a aeração ou decantação por cerca de 30 minutos antes do serviço.

Safras

A safra citada é reconhecida por seu caráter robusto e complexo, destacando-se entre outras. As safras disponíveis incluem:

• 2015
• 2016
• 2017
• 2018
• 2019

As safras de 2015 e 2016 são particularmente notáveis pela sua profundidade e estrutura.

Premiações

Não existem informações conhecidas sobre premiações específicas deste vinho.