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Vinho Carta Vieja Tinto Seco Chile Reserva Carménère 750ml
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Descrição


Especificações Técnicas


Marcas Carta Vieja
Volume 750ml
Tipo Tinto
Classificação Seco
País Chile
Modelo Reserva
Tipo de Uva Carménère
Safra Conforme Disponibilidade

Vinho Carta Vieja Tinto Seco Chile Reserva Carménère 750ml

Origem e Produção

O Vinho Carta Vieja Tinto Seco é produzido na região do Vale do Rapel, no Chile, conhecido por suas condições climáticas favoráveis e solo variado, que proporcionam um terroir ideal para a vinificação da casta Carménère.

A altitude média das vinhas contribui para a expressão dos aromas e a acidez equilibrada do vinho. O método de produção envolve a colheita manual das uvas, seguida de um processo cuidadoso de fermentação e maturação em barricas de carvalho, que adicionam complexidade e estrutura ao vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: Este vinho apresenta um bouquet intenso, com notas de frutas vermelhas maduras, como ameixa e cereja, complementadas por nuances de especiarias, chocolate e um leve toque herbáceo.

Sabor: O paladar revela frutas como framboesa e pimenta preta, junto a notas sutis de baunilha devido ao envelhecimento em carvalho. O equilíbrio entre os sabores é notável, com taninos macios e uma acidez que adiciona frescor ao conjunto.

Corpo e Textura: Com um corpo médio, o vinho é sedoso e apresenta uma textura aveludada, com uma tonalidade rubi profunda.

Finalização: A persistência é longa, com um final seco e frutado que convida a outros goles.

Harmonização

O Vinho Carta Vieja combina bem com:

  • Carnes vermelhas grelhadas, como um bom churrasco.
  • Pratos de caça, como cordeiro e javali.
  • Queijos curados, como Gouda e Parmesão.
  • Massas ao molho de tomate ou ragu.

Para sobremesas, opções como chocolate amargo ou tortas de frutas também são uma boa escolha.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal para servir o Vinho Carta Vieja é entre 16°C e 18°C. O vinho pode ser consumido imediatamente após o lançamento, mas possui um potencial de guarda de 5 a 7 anos, permitindo o desenvolvimento de sabores mais complexos.

A taça ideal é a de formato largo, que favorece a oxigenação. A aeração por 30 minutos a 1 hora antes de servir aumenta as características aromáticas e gustativas do vinho.

Safras

A safra do Carta Vieja Tinto Seco Carménère 750ml possui características notáveis que refletem um ano climático favorável para a produção do vinho. Além da safra mencionada, também estão disponíveis safras como:

  • 2015
  • 2016
  • 2017
  • 2018
  • 2019

Dentre essas, as safras de 2016 e 2018 se destacam por suas notas frutadas intensas e bom equilíbrio.

Premiações

Até o momento, não há informações sobre premiações específicas para este vinho.