Vinho Viña Del Pedregal Tinto Seco Chile Reservado Carménère 750ml

Vinho Viña Del Pedregal Tinto Seco Chile Reservado Carménère 750ml

Origem e Produção

O Viña Del Pedregal Tinto Seco é produzido na renomada região vinícola do Chile, especificamente na zona do Vale do Colchagua, conhecida por suas condições ideais para o cultivo de diversas variedades de uva, especialmente a Carménère. O terroir apresenta solos ricos e um clima mediterrâneo, caracterizado por verões quentes e secos e invernos amenos.

As uvas são colhidas manualmente, com um rigoroso controle de qualidade. Após a coleta, as uvas passam por um processo de fermentação em tanques de aço inox, que proporciona uma fermentação controlada a temperaturas ideais, garantindo a preservação das características varietais da Carménère.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, o vinho apresenta uma clara expressão da Carménère, com notas de frutas escuras como ameixa e cereja, acompanhadas por nuances de especiarias, como pimenta preta, e um leve toque herbáceo que remete a folhas verdes.

Sabor: Em boca, é frutado e estruturado, com sabores que remetem às frutas escuras encontradas no aroma, além de notas sutis de chocolate e café. O equilíbrio é notável, com taninos macios que conferem uma sensação de plenitude.

Corpo e Textura: Este vinho é considerado de corpo médio, com uma textura aveludada que proporciona uma experiência agradável na degustação.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um retrogosto levemente adocicado e frutado, o que deixa uma sensação satisfatória.

Harmonização

O Viña Del Pedregal Tinto Seco é ideal para harmonizar com:

• Carnes vermelhas, como cordeiro e bife grelhado.
• Pratos com molhos ricos, como ragus.
• Pizzas com ingredientes robustos.
• Queijos curados e embutidos.
• Para a sobremesa, pode acompanhar chocolates amargos ou sobremesas a base de frutas vermelhas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura de serviço para o Viña Del Pedregal é entre 16°C e 18°C. O vinho pode ser consumido jovem, mas apresenta um bom potencial de guarda, podendo ser envelhecido por até 5 anos para desenvolver ainda mais suas complexidades. Recomenda-se o uso de taças de borda fina para melhor apreciação e, se possível, que seja aerado ou decantado antes de servir.

Safras

A safra citada, 2020, é reconhecida pela qualidade das uvas devido às condições climáticas favoráveis ao longo da estação de crescimento. Além de 2020, as safras disponíveis incluem:

• 2018
• 2019
• 2021

As safras de 2018 e 2019 se destacam por sua complexidade e robustez, proporcionando experiências de degustação memoráveis.

Premiações

O Viña Del Pedregal Tinto Seco não possui premiações relevantes registradas, mas é bem avaliado por críticos e consumidores pela sua qualidade e perfil acessível.