Vinho Bonardi Tinto Seco Itália Barbaresco Nebbiolo 2020 750ml

Vinho Bonardi Tinto Seco Itália Barbaresco Nebbiolo 2020 750ml

Origem e Produção

O Vinho Bonardi Tinto Seco é produzido na região de Barbaresco, uma das mais renomadas da Piemonte, na Itália. O terroir de Barbaresco é caracterizado por colinas com solos calcários e argilosos, que proporcionam um ambiente ideal para o cultivo da uva Nebbiolo. A altitude média das vinhas varia entre 200 e 500 metros, favorecendo uma maturação equilibrada. O método de produção envolve a fermentação tradicional, seguida de envelhecimento em barricas de carvalho, permitindo a evolução dos sabores.

Perfil Sensorial

Aroma: O vinho apresenta um bouquet complexo, destacando notas de cerejas maduras, frutas vermelhas e violetas, com nuances sutis de tabaco e especiarias, revelando sua elegância.

Sabor: No paladar, é marcado por frutas escuras, como ameixas e amoras, equilibradas com notas de pimenta e um leve toque de chocolate amargo. O equilíbrio entre a acidez e os taninos é notável, proporcionando uma experiência gustativa enriquecedora.

Corpo e Textura: Este Nebbiolo apresenta um corpo médio e uma textura aveludada, com taninos finos que oferecem suavidade e elegância. É um vinho que convida a ser degustado lentamente.

Finalização: A finalização é longa, com um retrogosto que remete às frutas vermelhas e uma leve persistência de especiarias, proporcionando uma experiência duradoura.

Harmonização

Ideal para ser harmonizado com pratos como:

• Risotos (especialmente os de funghi ou trufas)
• Carnes vermelhas assadas
• Queijos curados, como Parmigiano-Reggiano e Taleggio

Para sobremesas, combina bem com tortas de frutas ou chocolates amargos.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal de serviço é entre 16ºC a 18ºC. O vinho possui um potencial de guarda de até 10 a 15 anos, permitindo que seus sabores se desenvolvam e se intensifiquem ao longo do tempo. A melhor taça para degustação é uma taça de vinho tinto com bojo amplo, e é recomendado o uso de decantador para arejar o vinho antes do consumo.

Safras

A safra de 2020 é conhecida por produzir vinhos de excelente qualidade, apresentando um clima favorável durante a maturação das uvas. Outras safras disponíveis incluem:

• 2019: Destaque para sua frescura e estrutura.
• 2018: Frutos vibrantes e taninos mais arredondados.
• 2017: Um dos anos quentes, trazendo concentração e complexidade.

As safras de 2019 e 2020 estão especialmente bem avaliadas, destacando-se entre os consumidores.

Premiações

Atualmente não há informações sobre premiações específicas para essa safra do Vinho Bonardi Tinto Seco.