Vinho Roversi Tinto Seco Itália Barbaresco Nebbiolo 750ml

Vinho Roversi Tinto Seco Itália Barbaresco Nebbiolo 750ml

Origem e Produção

Este vinho é originário da renomada região de Barbaresco, situada na província de Asti, Piemonte, Itália. O terroir é caracterizado por solos argilosos e calcários, que conferem uma mineralidade única aos vinhos. A altitude média das vinhas varia entre 200 e 500 metros, proporcionando uma boa amplitude térmica, crucial para a maturação das uvas.

O método de produção é tradicional, utilizando técnicas como fermentação em tanques de aço inoxidável, seguida de envelhecimento em barricas de carvalho, o que agrega complexidade e elegância ao vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, apresenta notas intensas de frutas vermelhas maduras, como cerejas e framboesas, além de nuances florais e toques de ervas secas. Existem também sutis notas de baunilha e especiarias, provenientes do amadurecimento em madeira.

Sabor: No paladar, o vinho revela um perfil rico e encorpado, com sabores de frutas escuras, bem como nuances de chocolate e tabaco. O equilíbrio entre a acidez e os taninos é notável, proporcionando uma experiência agradável e complexa.

Corpo e Textura: É um vinho encorpado, com textura aveludada e um excelente desenvolvimento em boca. A tonalidade é um rubi profundo, característica marcante da uva Nebbiolo.

Finalização: A persistência é longa, finalizando de forma elegante com uma leve sensação seca e frutada.

Harmonização

Este vinho harmoniza esplendidamente com pratos como:

• Carnes vermelhas grelhadas, como cordeiro ou bife de chorizo;
• Massas com molhos à base de tomate ou carnes;
• Queijos curados e envelhecidos;
• Pratos de caça, como javali ou perdiz.

Para sobremesas, sugere-se combinações com chocolates amargos ou tortas de frutas vermelhas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal de serviço é entre 16°C e 18°C. O vinho tem um excelente potencial de guarda, podendo envelhecer de 5 a 10 anos após a safra. Para melhor apreciação, recomenda-se o uso de taças grandes, permitindo a aeração, e a decantação por cerca de 30 minutos antes de servir.

Safras

A safra do Vinho Roversi Tinto Seco 750ml é 2018, uma colheita que se destacou pela qualidade das uvas e condições climáticas favoráveis, resultando em vinhos de grande expressão e estrutura. Além da safra 2018, outras safras disponíveis são 2016, 2017 e 2019, com as safras 2016 e 2017 também apresentando características notáveis, sendo reconhecidas por sua complexidade e longevidade.

Premiações

Não há informações sobre premiações específicas para este vinho.