Vinho Bonardi Tinto Meio Seco Itália Barbaresco D.o.c.g Nebbiolo 2021 750ml

Vinho Bonardi Tinto Meio Seco Itália Barbaresco D.O.C.G Nebbiolo 2021 750ml

Origem e Produção

O Vinho Bonardi Tinto Meio Seco é produzido na região de Barbaresco, na Itália, uma das áreas mais tradicionais e respeitadas para a produção de vinhos à base da uva Nebbiolo. O terroir desta região é caracterizado por solos ricos em argila e calcário, que proporcionam uma excelente drenagem e influenciam positivamente a qualidade das uvas. A altitude média das vinhas varia entre 300 e 500 metros, favorecendo um clima temperado, ideal para o cultivo da Nebbiolo. O método de produção envolve fermentação controlada em temperaturas moderadas e um período em barricas de carvalho, que confere complexidade ao vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: O nariz apresenta notas de frutas vermelhas, como cerejas e framboesas, com sutis nuances de especiarias e flores secas, resultantes da maturação em carvalho.

Sabor: Em boca, o vinho traz um equilíbrio marcante entre a acidez e os taninos, com notas frutadas que se destacam. Há um leve toque de especiarias, o que enriquece ainda mais a experiência gustativa.

Corpo e Textura: Este vinho apresenta corpo médio, com uma textura aveludada, que torna o paladar agradável e acessível.

Finalização: O final é médio, com uma persistência que revela a complexidade da Nebbiolo e uma leve doçura residual que caracteriza o estilo meio seco.

Harmonização

O Vinho Bonardi Tinto Meio Seco combina bem com uma variedade de pratos, tais como:

• Massas ao molho de tomate e ervas;
• Pratos à base de carnes vermelhas, como carnes assadas;
• Queijos de média cura;
• Cabrito e cordeiro;
• Uma seleção de sobremesas à base de frutas vermelhas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal para servir este vinho é entre 16 e 18 graus Celsius. O potencial de guarda é de aproximadamente 5 a 7 anos, embora ele possa ser apreciado em sua juventude. A taça ideal para este vinho é a taça de Bordeaux, que permite a melhor oxigenação. Recomenda-se a aeração por cerca de 30 minutos antes do consumo.

Safras

A safra de 2021 é notável, apresentando condições climáticas favoráveis que resultaram em uvas de excelente qualidade, com equilíbrio e complexidade. Outras safras disponíveis incluem 2019 e 2020, sendo que a safra de 2019 é frequentemente destacada por sua intensidade e potenciais de envelhecimento, enquanto a safra de 2020 já demonstra uma evolução interessante na expressão do terroir.

Premiações

Este vinho possui diversas medalhas em competições regionais, embora informações específicas sobre prêmios não sejam amplamente divulgadas.