Vinho Undurraga Tinto Seco Chile Aliwen Reserva Cabernet Sauvignon, Syrah 2021 750ml

Vinho Undurraga Tinto Seco Chile Aliwen Reserva Cabernet Sauvignon, Syrah 2021 750ml

Origem e Produção

O Vinho Undurraga Tinto Seco Aliwen Reserva é produzido no Chile, mais especificamente na região do Valle del Maipo, conhecida por sua excelente viticultura. O terroir dessa região é caracterizado por solos variados e um clima mediterrâneo, com verões quentes e secos e invernos mais frios. A altitude média das vinhas contribui para a concentração de sabores e aromas nas uvas. A safra de 2021 destacou-se pela gestão cuidadosa das vinhas, com práticas sustentáveis de cultivo e técnicas de vinificação que valorizam a pureza dos ingredientes, resultando em um vinho de alta qualidade.

Perfil Sensorial

Aroma: Apresenta notas de frutas negras como ameixa e cassis, acompanhadas por toques sutis de especiarias e um leve herbáceo que adiciona complexidade.

Sabor: No paladar, é possível perceber a presença de frutas maduras, como amora e cereja, mescladas com nuances de pimenta e baunilha. O vinho oferece um bom equilíbrio entre a acidez e os taninos, resultando em uma experiência agradável.

Corpo e Textura: Esse vinho apresenta corpo médio, com uma textura sedosa e aveludada que proporciona uma sensação agradável na boca.

Finalização: A persistência do vinho é longa, com um final que remete a frutas maduras e uma leve mineralidade, tornando-o refrescante.

Harmonização

O Vinho Undurraga Aliwen Reserva combina perfeitamente com:

• Carnes vermelhas grelhadas, como um bom corte de carne bovina
• Pratos à base de cordeiro
• Massas com molhos robustos
• Queijos curados e de pasta dura
• Sobremesas à base de chocolate amargo

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura para servir esse vinho é entre 16°C e 18°C. Quanto ao potencial de guarda, a safra 2021 pode ser apreciada agora, mas pode ser armazenada por até 5 a 7 anos, dependendo das condições de conservação. A taça ideal é a de boca ampla, que favorece a aeração. A decantação por cerca de 30 minutos pode realçar os aromas e sabores.

Safras

A safra de 2021 é notável, tendo se destacado pela qualidade das uvas e pelas condições climáticas favoráveis. Outras safras disponíveis incluem 2020 e 2019. A safra de 2020 também foi bem avaliada, sendo considerada elegante, enquanto a de 2019 é reconhecida por sua complexidade e estrutura.

Premiações

O Vinho Undurraga Aliwen Reserva já recebeu diversas premiações e reconhecimentos em concursos internacionais, refletindo sua qualidade e o compromisso da vinícola com a excelência na produção vinícola.