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| Marcas | Undurraga |
| Volume | 750ml |
| Tipo | Tinto |
| Classificação | Seco |
| País | Chile |
| Tipo de Uva | Cabernet Sauvignon |
| Safra | Conforme Disponibilidade |
| Modelo | Aliwen Reserva |
Este vinho é originário do Chile, especificamente da região vinícola do Vale do Maipo, conhecido por suas condições ideais para o cultivo de vinhedos de alta qualidade. O terroir é caracterizado por solos graníticos, clima Mediterrâneo e uma altitude média de 500 metros, que contribui para uma boa amplitude térmica, favorecendo a maturação das uvas. O método de produção envolve uma vinificação cuidadosa, com fermentação em tanques de aço inoxidável e maturação em barricas de carvalho, que lhe conferem complexidade e elegância.
Aroma: No olfato, apresenta notas intensas de frutas vermelhas, como cerejas e amoras, junto a sutis toques de especiarias e baunilha, resultado da passagem por carvalho. Sabor: No paladar, é frutado e equilibrado, com um toque de chocolate amargo e pimenta negra, que proporcionam uma experiência gustativa rica. Corpo e Textura: Possui corpo médio, com taninos suaves e um final aveludado. Finalização: A finalização é persistente, com um leve toque frutado que convida a novos goles.
O Undurraga Aliwen Reserva Cabernet Sauvignon harmoniza bem com uma variedade de pratos, tais como:
Para sobremesas, ideal com chocolate amargo ou torta de frutas vermelhas.
A temperatura ideal para servir este vinho é entre 16°C a 18°C. O potencial de guarda é de até 5 a 7 anos, dependendo das condições de armazenamento. A taça recomendada é a de tinto, e a aeração de cerca de 30 minutos antes de servir pode trazer à tona mais aromas e sabores.
Este vinho tem apresentado boas safras, entre as quais se destacam:
A safra de 2020 é frequentemente elogiada por sua expressividade e equilíbrio, mas as safras anteriores também são apreciadas pelos amantes de vinho.
Atualmente, não há informações sobre premiações específicas para esta linha do vinho, mas a Undurraga, como vinícola, é reconhecida pela qualidade geral de seus produtos.
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