Vinho Tenuta Ulisse Tinto Seco Itália Sogno Montepulciano 2020 750ml

Vinho Tenuta Ulisse Tinto Seco Itália Sogno Montepulciano 2020 750ml

Origem e Produção

Região vinícola: O vinho Sogno é produzido na região de Abruzzo, Itália, conhecida por sua rica tradição vitivinícola.

Terroir: As vinhas são cultivadas em solo argiloso e calcário, que proporcionam um ambiente ideal para uvas Montepulciano. A combinação do clima mediterrâneo e das influências montanhosas contribui para a complexidade do vinho.

Altitude: As vinhas estão localizadas em altitudes que variam entre 200 a 400 metros acima do nível do mar, o que ajuda a preservar a acidez das uvas e a enriquecer os sabores.

Método de produção: A vinificação é realizada com fermentação em tanques de aço inox, seguido por um período de envelhecimento em barricas de carvalho, que adiciona complexidade e um toque sutil de madeira ao vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: Este vinho apresenta aromas intensos de frutas vermelhas maduras, como cerejas e ameixas, acompanhados por notas florais e um leve toque de especiarias, como pimenta preta e sálvia.

Sabor: No paladar, o Sogno Montepulciano 2020 se destaca pela sua riqueza em frutas, com destaque para frutas escuras, complementadas por nuances de chocolate amargo e um toque levemente terroso, resultando em um equilíbrio agradável entre doçura e acidez.

Corpo e Textura: Este vinho é encorpado, com uma textura sedosa que envolve o paladar, apresentando uma tonalidade rubi intensa, característica das uvas Montepulciano.

Finalização: A persistência é longa e frutada, com um final que remete a notas de frutas e um leve toque herbáceo, deixando uma agradável sensação na boca.

Harmonização

O Sogno Montepulciano 2020 harmoniza-se bem com:

• Carnes vermelhas grelhadas ou assadas
• Pratos à base de molhos encorpados, como ragù ou bolonhesa
• Pizzas com coberturas ricas
• Queijos curados e semi-curados
• Sugestões de sobremesas: Chocolate amargo ou torta de frutas vermelhas

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

Temperatura ideal: 16-18°C.

Time de envelhecimento: Está pronto para consumo, mas pode ser guardado por 5 a 7 anos para ganhar complexidade.

Taça ideal: Taça de boca larga, que permita a aeração do vinho.

Aeração e decantação: Recomenda-se a decantação por cerca de 30 minutos antes de servir, para realçar os aromas e sabores.

Safras

A safra 2020 do Sogno Montepulciano é notável por suas características de frutas e equilíbrio. Outras safras disponíveis incluem:

• 2019 - Notável frescor e menor intensidade aromática
• 2018 - Vinho mais robusto, com taninos mais marcantes

Entre essas, a 2020 se destaca pela combinação de frescor e intensidade, tornando-se uma escolha preferida entre os apreciadores.

Premiações

Não há informações sobre premiações específicas para esta safra até o momento.