| Marcas | Quinta Don Bonifácio |
| Volume | 750ml |
| País | Brasil |
| Tipo | Tinto |
| Classificação | Seco |
| Tipo de Uva | Blend |
| Safra | Conforme Disponibilidade |
| Modelo | Habitat Alta Gama |
Este vinho é produzido na região do Brasil conhecida por seu terroir diversificado, que beneficia a viticultura local. As videiras estão plantadas a altitudes que favorecem a qualidade das uvas, proporcionando uma boa amplitude térmica. O método de produção é cuidadoso, utilizando técnicas modernas de vinificação combinadas com práticas tradicionais, visando extrair o melhor das variedades de uvas utilizadas no blend.
Aroma: No olfato, o vinho apresenta notas de frutas negras como ameixa e cerejas, complementadas por nuances de especiarias e um leve toque herbáceo. Algumas safras podem evidenciar notas de baunilha e torrefação, decorrentes do estágio em barris de carvalho.
Sabor: No paladar, destaca-se a doçura natural das frutas maduras, equilibradas por uma acidez fresca. Notas de especiarias como pimenta preta e chocolate amargo podem aparecer, criando uma complexidade interessante.
Corpo e Textura: É um vinho de corpo médio, com uma textura aveludada que proporciona uma sensação agradável na boca. A tonalidade é profunda e intensa, refletindo as características das uvas utilizadas.
Finalização: A finalização é longa e persistente, com um retrogosto que remete às frutas e especiarias, deixando uma sensação frutada e levemente seca.
Este vinho harmoniza muito bem com pratos como:
Para sobremesas, uma opção interessante seria um bolo de chocolate amargo, que realça as notas do vinho.
A temperatura ideal de serviço é entre 16°C e 18°C. O vinho pode ser consumido jovem, mas possui um bom potencial de guarda de cerca de 5 a 8 anos, dependendo da safra. Recomenda-se utilizar taças de borda mais afunilada para melhor apreciação e permitir uma aeração breve antes de servir.
A safra do Quinta Don Bonifácio Tinto Seco é relevante por sua especificidade, trazendo características notáveis que variam a cada ano. Atualmente, a vinícola disponibiliza as seguintes safras:
Destacam-se principalmente as safras de 2019 e 2020, que apresentaram condições climáticas favoráveis, resultando em vinhos de qualidade superior.
Informações sobre premiações específicas do Quinta Don Bonifácio Tinto Seco não estão disponíveis, mas a vinícola é reconhecida por sua qualidade e esforços em destacar a viticultura brasileira no cenário internacional.
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Histórico 
Descrição
