Vinho Quinta Don Bonifácio Branco Seco Brasil Habitat Sauvignon Blanc 750ml

Vinho Quinta Don Bonifácio Branco Seco Brasil Habitat Sauvignon Blanc 750ml

Origem e Produção

Este vinho é produzido na região vinícola do Brasil, especificamente no Vale dos Vinhedos, no Rio Grande do Sul. O terroir dessa região é caracterizado por um clima temperado, com verões quentes e invernos frios, ideal para o cultivo de Sauvignon Blanc. As uvas são cultivadas a uma altitude média que proporciona um bom equilíbrio entre acidez e maturação. O método de produção contempla uma fermentação controlada, que permite preservar as características varietais da uva.

Perfil Sensorial

Aroma: Este vinho apresenta aromas frescos e cítricos, com notas de limão, maracujá e um leve toque herbáceo, que é típico da Sauvignon Blanc. Nuances secundárias de flores brancas e frutas tropicais podem ser percebidas.

Sabor: No paladar, revela-se vibrante e refrescante, com notas de frutas como pêssego, maçã verde e abacaxi. O equilíbrio entre a acidez e os sabores frutados proporciona uma experiência gustativa prazerosa.

Corpo e Textura: É um vinho de corpo leve, com uma textura fresca e bem delineada, que torna a degustação suave e fácil.

Finalização: Possui um final curto e seco, com um retrogosto frutado e persistente que convida a um novo gole.

Harmonização

Ideal para acompanhar pratos leves, como saladas, peixes grelhados, frutos do mar e carnes brancas. Sugestões de combinação incluem:

• Salada de folhas verdes com queijo de cabra e frutas cítricas.
• Filetes de tilápia grelhados com molho de limão.
• Sushi e sashimi.

Para sobremesas, uma boa opção é uma mousse de maracujá ou sorvete de limão.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura de serviço para este vinho é entre 8°C e 10°C. É um vinho para ser consumido jovem, idealmente dentro de 2 a 3 anos após a safra. A taça ideal é a tipo flauta ou vinho branco, que permite apreciar suas características aromáticas. Aeração e decantação não são necessárias para este vinho.

Safras

A safra de 2021 do Vinho Quinta Don Bonifácio Branco Seco se destaca por sua frescor e acidez equilibrada, características que encantam os apreciadores. Outras safras disponíveis incluem 2020 e 2022, sendo a de 2020 notável por um caráter mais estruturado, enquanto a de 2022 possivelmente apresenta um perfil mais frutado. Cada safra traz suas particularidades, mas a de 2021 é especialmente reconhecida pela sua excelente qualidade.

Premiações

Atualmente, não há informações sobre premiações específicas para o Vinho Quinta Don Bonifácio Branco Seco na safra citada.