Vinho Domaine Du Bicheron Tinto Seco França Bourgogne Pinot Noir 2021 750ml

Vinho Domaine Du Bicheron Tinto Seco França Bourgogne Pinot Noir 2021 750ml

Origem e Produção

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Vinho Domaine Du Bicheron Tinto Seco é originário da região da Bourgogne, na França, uma das mais renomadas áreas vinícolas do mundo, especialmente conhecida pela produção de Pinot Noir. Este vinho é elaborado a partir de vinhedos situados a uma alta altitude, favorecendo uma maturação equilibrada das uvas. O terroir é caracterizado por solos calcários e argilosos, que conferem mineralidade e complexidade ao vinho. O método de produção envolve técnicas tradicionais de vinificação, com fermentação controlada, o que assegura a preservação das características varietais da Pinot Noir.

Perfil Sensorial

Aroma: O vinho apresenta um bouquet frutado, com notas de cerejas e frambuesas, complementadas por nuances sutis de especiarias e um toque de floral que realça sua elegância.

Sabor: No paladar, é possível perceber um perfil frutado com predominância de frutas vermelhas, como morango e ameixa, com um leve toque de terroso e caramelo. O equilíbrio entre acidez e taninos é harmonioso, proporcionando um final agradável e convidativo.

Corpo e Textura: Este Pinot Noir possui um corpo médio, com uma textura sedosa que envolve o paladar. A tonalidade é um intenso vermelho rubi, refletindo sua passagem por barricas de madeira.

Finalização: O vinho termina de forma longa, com um retrogosto que destaca suas notas frutadas e uma sutileza que convida a um novo gole.

Harmonização

O Domaine Du Bicheron Tinto Seco se harmoniza bem com uma variedade de pratos, como:

• Carnes vermelhas grelhadas ou assadas
• Aves assadas, especialmente com molhos frutados
• Queijos leves, como Brie ou Camembert
• Massas com molhos de tomate e ervas

Para sobremesas, escolha opções elegantes como tortas de frutas vermelhas ou chocolate amargo para complementar o vinho.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal para servir este vinho é entre 14°C e 16°C. Quanto ao potencial de guarda, o 2021 pode ser apreciado até 2026, mas também pode oferecer uma experiência interessante se guardado por mais tempo, permitindo maior complexidade. A taça ideal para este vinho é uma taça de Bordeaux, que possibilita a melhor oxigenação. O vinho pode se beneficiar de uma aeração, sendo recomendada a decantação de até 30 minutos antes de servir.

Safras

A safra de 2021 é considerada excelente, trazendo frescor e equilíbrio em sua composição. Outras safras disponíveis incluem:

• 2019 - Destaca-se pela riqueza em fruta
• 2020 - Reconhecida pela concentração e estrutura

As safras de 2019 e 2020 também são elogiadas, mas a 2021 é a que se sobressai por sua finesse e elegância.

Premiações

Não há informações disponíveis sobre premiações específicas para este vinho até a data atual.