Vinho Domaine Du Bicheron Tinto Seco França Pinot Noir 750ml

Vinho Domaine Du Bicheron Tinto Seco França Pinot Noir 750ml

Origem e Produção

O Domaine Du Bicheron Tinto Seco é um vinho produzido na região vinícola da Borgonha, França, uma das áreas mais renomadas para a uva Pinot Noir. O terroir é caracterizado por um solo argilo-calcário que confere complexidade aos vinhos. A altitude da vinícola proporciona uma excelente exposição ao sol, permitindo que as uvas amadureçam de forma equilibrada. A produção é feita de maneira tradicional, com fermentação em cubas de aço inox e estagia em barricas de carvalho, proporcionando estrutura e profundidade ao vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, destaca-se por notas de frutas vermelhas, como cereja e framboesa, acompanhadas de nuances florais e um leve toque de especiarias, típicas da Pinot Noir.

Sabor: Apresenta um paladar frutado e elegante, com sabores que incluem morango maduro, ervas finas e uma leve mineralidade. O equilíbrio entre acidez e taninos é notável, conferindo frescor ao vinho.

Corpo e Textura: Este vinho é de corpo leve a médio, com uma textura sedosa que envolve o paladar, criando uma experiência prazerosa.

Finalização: A finalização é persistente, destacando notas frutadas e uma leve secura, ideal para degustações prolongadas.

Harmonização

O Domaine Du Bicheron tinto possui ótima versatilidade gastronômica. Sugestões de harmonização incluem:

• Pratos à base de aves, como frango grelhado ou pato assado.
• Massas com molhos leves, como pesto ou ao sugo.
• Queijos suaves, como brie e camembert.
• Sobremesas à base de frutas vermelhas, como torta de morango.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal de serviço é entre 14°C e 16°C, o que realça suas qualidades aromáticas. O potencial de guarda varia, mas pode ser apreciado jovem, com uma boa janela de envelhecimento de 5 a 7 anos. A taça ideal é a de formato tulipa, que ajuda a concentrar os aromas. Aeração e decantação são recomendadas para um melhor desenvolvimento do vinho.

Safras

A safra mais recente, que é a do vinho mencionado, é notavelmente equilibrada, com um caráter frutado e frescor acentuado. Outras safras disponíveis incluem:

• 2018: Destaque pela intensidade aromática e equilíbrio.
• 2019: Apresenta estrutura robusta e taninos mais firmes.
• 2020: Reconhecida por sua frescura e notas florais.

Essas safras também têm seus méritos, mas a de 2021 se destaca pela elegância e acessibilidade.

Premiações

Até o momento, não há informações sobre premiações específicas para o Domaine Du Bicheron Tinto Seco.