| Marcas | Cousiño Macul |
| Volume | 750ml |
| Tipo | Tinto |
| Classificação | Seco |
| País | Chile |
| Safra | Conforme Disponibilidade |
| Tipo de Uva | Syrah |
| Modelo | Don Matias Reserva |
O Cousiño Macul Tinto Seco Chile Don Matias Reserva Syrah é produzido na renomada região vinícola do Vale do Maipo, no Chile. Essa região é conhecida pelo seu clima mediterrâneo, que proporciona condições ideais para viticultura. O terroir é caracterizado por solos argilosos e graníticos, com boa drenagem e exposição ao sol, além de altitudes variando entre 400 e 800 metros, o que contribui para a maturação equilibrada das uvas. O método de produção envolve a seleção cuidadosa das uvas, fermentação em tanques de aço inoxidável e amadurecimento em barricas de carvalho francês, o que confere complexidade e estrutura ao vinho.
Aroma: No nariz, apresenta aromas intensos de frutas negras, como ameixa e amora, com nuances de especiarias, como pimenta e um toque de baunilha oriundo do envelhecimento em madeira.
Sabor: No paladar, destaca-se pela combinação de frutas maduras com taninos macios. As notas de chocolate amargo e especiarias se entrelaçam, criando um sabor rico e encorpado, com um excelente equilíbrio entre doçura e acidez.
Corpo e Textura: Este vinho é classificado como encorpado, com uma textura aveludada que proporciona uma experiência agradável na boca.
Finalização: O final é longo e persistente, deixando uma sensação frutada e levemente terrosa que convida a um novo gole.
O Cousiño Macul Tinto Seco combina perfeitamente com uma variedade de pratos, como:
Para sobremesas, recomenda-se a combinação com tortas de chocolate ou frutas vermelhas.
A melhor temperatura para servir este vinho é entre 16°C e 18°C. O tempo de envelhecimento recomendado é de até 7 anos após o ano da safra. A taça ideal é uma taça de Bordeaux, que permite a liberação dos aromas. Recomenda-se também a aeração ou decantação por cerca de 30 minutos antes de servir, para realçar suas características sensoriais.
A safra 2020 do Cousiño Macul Tinto Seco é especialmente valorizada por sua concentração de sabores e estrutura robusta. Outras safras disponíveis incluem:
Dentre essas, as safras de 2018 e 2020 são frequentemente destacadas pela crítica e pelos consumidores devido à qualidade superior das uvas e às condições climáticas favoráveis durante o cultivo.
Este vinho já recebeu reconhecimentos em concursos de vinhos, destacando-se pela sua qualidade e sabores cativantes, embora detalhes específicos de premiações não sejam amplamente disponíveis.
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