Vinho Catena Zapata Tinto Seco Argentina Angelica Zapata Merlot 2019 750ml

Vinho Catena Zapata Tinto Seco Argentina Angelica Zapata Merlot 2019 750ml

Origem e Produção

O Angelica Zapata Merlot 2019 é produzido na renomada região vinícola de Mendoza, Argentina, conhecida por seu clima favorável e diversidade de terroirs. A uva Merlot utilizada neste vinho é cultivada em altitudes que variam entre 900 a 1.500 metros, o que proporciona um ambiente ideal para o amadurecimento das uvas, favorecendo características frutadas e acidez equilibrada. A vinificação do Merlot inclui a colheita manual seguida de fermentação em tanques de aço inoxidável, com estágio em barricas de carvalho francês, proporcionando complexidade e estrutura ao vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, destaca-se por notas de frutas vermelhas maduras como ameixa e framboesa, além de nuances florais sutis e toques de especiarias como pimenta e baunilha, resultantes do envelhecimento em barrica.

Sabor: Na boca, apresenta um perfil frutado com sabores intensos de cereja e morango, equilibrado com notas terrosas e um leve toque de chocolate. A acidez é suave, contribuindo para um paladar agradável e harmonioso.

Corpo e Textura: O vinho tem corpo médio a encorpado, com uma textura aveludada e sedosa, que proporciona uma experiência agradável na degustação.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um retrogosto que reflete as notas frutadas e um leve toque de especiarias, deixando uma sensação frutada e fresca.

Harmonização

O Angelica Zapata Merlot 2019 harmoniza excelentemente com uma variedade de pratos, incluindo:

• Carnes vermelhas grelhadas ou assadas, como filé mignon e costela;
• Pasta com molhos à base de tomate e carne;
• Queijos curados como queijo gouda e cheddar;
• Risotos com cogumelos ou trufas.

Para sobremesas, pode acompanhar sobremesas à base de chocolate e frutas vermelhas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal de serviço para este vinho é entre 16°C e 18°C. O Angelica Zapata Merlot 2019 é recomendado para ser consumido dentro de 7 a 10 anos após a safra, embora possa apresentar desenvolvimento interessante com o tempo. Para melhor apreciação, recomenda-se a utilização de taças de borda larga, e a aeração é aconselhada por cerca de 30 minutos antes do consumo.

Safras

A safra de 2019 do Angelica Zapata Merlot é reconhecida pela sua excelência e equilíbrio. Outras safras disponíveis incluem:

• 2018 - Destaque para um caráter mais frutado;
• 2017 - Apresenta complexidade maior e taninos mais firmes;
• 2016 - Uma safra que impressiona pela estrutura e longevidade.

Cada safra tem suas peculiaridades, mas a de 2019 se destaca pela harmonia e frescor.

Premiações

Este vinho tem sido reconhecido em várias competições internacionais, consolidando sua reputação de qualidade e excelência na vinificação do Merlot.