Vinho Catena Zapata Tinto Seco Argentina Angelica Zapata Merlot 750ml

Vinho Catena Zapata Tinto Seco Argentina Angelica Zapata Merlot 750ml

Origem e Produção

O Angelica Zapata Merlot é produzido na região de Mendoza, Argentina, conhecida por seu terroir excepcional e clima favorável ao cultivo de vinhedos. As uvas para este vinho são cultivadas a altitudes que variam entre 800 e 1.200 metros acima do nível do mar, onde a amplitude térmica entre o dia e a noite contribui para a complexidade dos vinhos. O método de produção envolve uma cuidadosa seleção das uvas e fermentação em tanques de inox, seguida de envelhecimento em barricas de carvalho, que trazem sutileza e refinamento ao vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: Este vinho apresenta notas intensas de frutas vermelhas, como cerejas e framboesas, combinadas com sutis nuances de baunilha e especiarias provenientes do seu envelhecimento em carvalho.

Sabor: No paladar, o vinho revela um ótimo equilíbrio entre a acidez e a doçura das frutas, com toques de chocolate e pimenta, resultando em uma experiência gustativa rica e envolvente.

Corpo e Textura: Em termos de corpo, o Angelica Zapata Merlot é considerado encorpado, apresentando uma textura aveludada e sedosa, que proporciona uma boca muito agradável.

Finalização: A finalização é longa e persistente, deixando um retrogosto frutado que convida a mais um gole.

Harmonização

O Angelica Zapata Merlot harmoniza bem com uma variedade de pratos, como:

• Carne de cordeiro grelhada
• Filé mignon com molho de vinho tinto
• Massas com ragu de carne
• Queijos curados, como gouda e cheddar

Para sobremesas, a combinação com chocolate amargo é uma excelente escolha.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura para servir o Angelica Zapata Merlot é entre 16°C a 18°C. Este vinho possui um potencial de guarda de aproximadamente 5 a 10 anos, dependendo das condições de armazenamento. A taça ideal é a boca larga, que permite uma melhor oxigenação, e a aeração através de decantação é recomendada para revelar todo o seu potencial aromático.

Safras

A safra atualmente em destaque do Angelica Zapata Merlot é a de 2018, que é conhecida por sua excelente qualidade e expressão frutada.

Outras safras disponíveis incluem:

• 2016: destacada por seu equilíbrio e estrutura
• 2017: conhecida pela intensidade aromática
• 2019: uma ótima combinação de frutas e frescor
• 2020: caracterizada por sua elegância e complexidade

Entre elas, as safras de 2016 e 2018 normalmente se destacam pela consistência e profundidade de sabor.

Premiações

O Angelica Zapata Merlot recebeu reconhecimento em várias competições internacionais, destacando-se pela sua qualidade e expressão do terroir argentino.