Vinho Catena Zapata Tinto Seco Argentina Angelica Zapata Cabernet Franc 2019 750ml

Vinho Catena Zapata Tinto Seco Argentina Angelica Zapata Cabernet Franc 2019 750ml

Origem e Produção

O Angelica Zapata Cabernet Franc 2019 é produzido na região de Mendoza, Argentina, que é renomada por suas condições ideais para a viticultura. O terroir da região é caracterizado por solos secos e diversos, além de uma variação térmica significativa entre dia e noite, favorecendo a concentração de sabores nas uvas. Este vinho é elaborado com uvas provenientes de vinhedos localizados a altitudes que variam entre 900 e 1.200 metros, conferindo frescor e complexidade. O método de produção envolve uma vinificação cuidadosa, com fermentação em tanques de aço inox e envelhecimento em barricas de carvalho francês, que contribuem para a complexidade do vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, destaca-se com notas de frutas vermelhas maduras, como cerejas e framboesas, combinadas com sutilidade floral e nuances de pimenta preta e ervas secas.

Sabor: No paladar, apresenta um equilíbrio entre sabores frutados e toques especiados. Possui uma boa acidez que realça frutas como ameixa e cassis, além de nuances de tabaco e chocolate amargo.

Corpo e Textura: É um vinho encorpado, com uma textura aveludada e sedosa, que proporciona uma experiência envolvente e agradável. Sua tonalidade é intensa e profunda, com reflexos rubi.

Finalização: O final é longo e persistente, com um toque seco e um retrogosto frutado que instiga o paladar.

Harmonização

Esse Cabernet Franc harmoniza perfeitamente com uma variedade de pratos, como:

• Carnes grelhadas, como cordeiro ou carne de vaca.
• Pratos de caça, como pato ou javali.
• Massas com molhos a base de tomate ou funghi.
• Queijos duros e curados, como parmesão e pecorino.

Para sobremesas, pode acompanhar chocolates amargos ou tortas de frutas vermelhas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal para servir o Angelica Zapata Cabernet Franc 2019 é entre 16°C e 18°C. O tempo de envelhecimento em garrafa é de 5 a 10 anos, permitindo que o vinho evolua e desenvolva características ainda mais complexas. A taça ideal é a Bordeaux, que ajuda a concentrar os aromas, e a aeração por meio de decantação é recomendada antes do serviço, para otimizar seus aromas e sabores.

Safras

A safra de 2019 é destacada por sua excelente qualidade, com condições climáticas que favoreceram a maturação ideal das uvas. Outras safras disponíveis incluem:

• 2018
• 2017
• 2016

Entre essas, a safra de 2018 também se sobressai, recebendo elogios por sua complexidade e equilíbrio.

Premiações

Não foram encontradas informações sobre premiações específicas para este vinho.