Vinho Castel Mimi Rosé Seco Moldávia Rara Neagra 750ml

Vinho Castel Mimi Rosé Seco Moldávia Rara Neagra 750ml

Origem e Produção

O Vinho Castel Mimi Rosé Seco é produzido na Moldávia, uma região vinícola com uma rica tradição na viticultura. O terroir moldavo beneficia-se de um clima temperado e diversidade de solos, que proporcionam condições ideais para o cultivo das uvas Rara Neagra, uma variedade local bastante valorizada. As vinhas estão situadas em altitudes que favorecem a maturação equilibrada das uvas. O método de produção envolve técnicas modernas de vinificação, que preservam a frescura e os aromas das uvas, resultando em um rosé elegante e saboroso.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, o vinho revela notas frutadas de morango e framboesa, acompanhadas de nuances florais sutis, como rosa e violeta. Essas características aromáticas são complementadas por uma leve mineralidade.

Sabor: Em boca, apresenta um sabor equilibrado, com sabores de frutas vermelhas frescas, como cereja e melancia. Notas de leve especiaria são percebidas, conferindo complexidade ao vinho, que tem um paladar limpo e refrescante.

Corpo e Textura: O Castel Mimi Rosé é um vinho de corpo leve, com uma textura fresca que o torna agradável e fácil de beber. A tonalidade é um bonito rosa pálido, típico dos rosés bem elaborados.

Finalização: A finalização é persistente, com um toque seco e frutado, que deixa uma sensação refrescante na boca.

Harmonização

Esse vinho harmoniza bem com uma variedade de pratos, incluindo:

• Saladas leves com frutas e queijos frescos.
• Pratos de frutos do mar, como ceviches e sashimis.
• Frango grelhado ou assado com ervas.
• Sobremesas à base de frutas, como tortas e sorvetes.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal para servir o Castel Mimi Rosé é entre 8°C e 10°C, o que realça suas características frescas. Este vinho é destinado ao consumo jovem, com um potencial de guarda de 1 a 2 anos após a safra. É recomendado servir em taças apropriadas para rosés, permitindo uma leveeração e melhor apreciação dos aromas.

Safras

A safra 2022 do Vinho Castel Mimi Rosé Seco se destaca pela sua frescura e equilíbrio, ideal para os apreciadores de vinhos leves. Outras safras disponíveis incluem 2020 e 2021, cada uma apresentando características únicas, mas a safra de 2022 é especialmente notável pela qualidade das uvas e técnicas de vinificação aplicadas.

Premiações

Atualmente, não há informações disponíveis sobre premiações específicas para o Vinho Castel Mimi Rosé Seco. Contudo, a vinícola Castel Mimi é reconhecida pela produção de vinhos de alta qualidade e com boa aceitação no mercado.