Vinho Ventisquero Tinto Seco Chile Reserva Carménère 2019 750ml

Vinho Ventisquero Tinto Seco Chile Reserva Carménère 2019 750ml

Origem e Produção

O Vinho Ventisquero Tinto Seco é produzido na Região do Vale do Colchagua, uma das mais renomadas do Chile, conhecida por seu clima mediterrâneo e terroir ideal para a viticultura. As vinhas estão localizadas a altitudes que variam entre 200 a 400 metros, favorecendo a diversidade de microclimas que enriquecem as características da uva.

O método de produção do Carménère inclui uma cuidadosa seleção das uvas, que passam por fermentação em tanques de aço inox, seguida de um período de envelhecimento em barricas de carvalho francês, que contribui para a complexidade e profundidade do vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, apresenta notas de frutas escuras, como ameixa e mirtilo, além de nuances de especiarias como pimenta e toques herbáceos, que proporcionam um aroma envolvente e característico.

Sabor: Em boca, o Vinho revela um equilíbrio harmonioso entre a doçura das frutas e a acidez, com sabores que lembram cassis, chocolate e especiarias. A presença de taninos macios confere uma boa estrutura ao paladar.

Corpo e Textura: Este vinho é considerado de corpo médio e apresenta uma textura aveludada, com uma tonalidade profunda e vibrante.

Finalização: O final é longo e persistente, com um leve toque frutado, deixando uma agradável sensação na boca.

Harmonização

O Ventisquero Tinto Seco Carménère 2019 harmoniza bem com diversos pratos, tais como:

• Carnes vermelhas grelhadas ou assadas
• Pratos condimentados como curry
• Queijos curados e de sabor intenso

Para sobremesas, sugestões são tortas de chocolate amargo ou sobremesas à base de frutas vermelhas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura de serviço para este vinho é entre 15°C e 18°C. O Vinho Ventisquero pode ser apreciado jovem, mas tem potencial de guarda de até 5 a 7 anos, dependendo das condições de armazenamento. A taça ideal é a de bordô, e recomenda-se aeração ou decantação antes de servir para potencializar os aromas e sabores.

Safras

A safra 2019 destaca-se pela elegância e estrutura balanceada, sendo a mais recente disponível. Outras safras do Ventisquero Reserva Carménère incluem 2017 e 2018, onde a 2017 é notada por seu perfil frutado intenso e a 2018 por sua complexidade aromática.

Premiações

Este vinho recebeu várias menções em guias de vinhos reconhecidos, destacando-se pela sua qualidade e consistência em competições internacionais, reforçando sua reputação.