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| Marcas | Ventisquero |
| Volume | 750ml |
| Tipo | Tinto |
| Classificação | Seco |
| País | Chile |
| Tipo de Uva | Carménère |
| Safra | 2019 |
| Modelo | Grey |
O Vinho Ventisquero Grey Carménère 2019 é produzido no vale de Colchagua, uma das regiões vinícolas mais renomadas do Chile. Este vale é conhecido por seu terroir favorável, que combina clima mediterrâneo, solos aluviais e montanhosos, além de forte influência da cordilheira dos Andes. As vinhas estão localizadas a uma altitude variada, o que favorece a maturação equilibrada das uvas. O método de produção envolve a colheita manual das uvas, seguida por uma cuidadosa seleção e fermentação em tanques de aço, com parte do vinho envelhecido em barricas de carvalho francês.
Aroma: Apresenta notas intensas de frutas negras, como ameixa e cereja madura, além de sutis toques de especiarias como pimenta e um leve herbal.
Sabor: No paladar, as frutas se destacam, com uma rica predominância de frutas vermelhas e negras, acompanhadas por nuances de chocolate amargo e um leve toque de carvalho.
Corpo e Textura: É um vinho de corpo médio, com boa estrutura e taninos aveludados, oferecendo uma textura sedosa e uma excelente frescura.
Finalização: O final é longo e persistente, revelando notas frutadas e ligeiramente especiadas.
O Ventisquero Grey Carménère 2019 harmoniza bem com pratos de carne vermelha, como um bife de chorizo ou cordeiro assado. Também combina com pratos de massas ao molho robusto e queijos curados. Para sobremesas, pode acompanhar delicadamente um chocolate amargo ou sobremesas à base de frutas vermelhas.
A temperatura ideal de serviço é entre 16°C e 18°C. Este vinho pode ser apreciado jovem, mas tem potencial de guarda de 5 a 8 anos, permitindo que suas características se desenvolvam ainda mais. Recomenda-se o uso de taças large-bowl para permitir uma melhor oxigenação, e a aeração em decantador por cerca de 30 minutos pode realçar ainda mais seus aromas.
A safra de 2019 destaca-se pela sua combinação de maturação equilibrada e frescor. Outras safras disponíveis incluem 2017 e 2018, sendo que a safra de 2017 é reconhecida por sua intensidade de sabor e a de 2018 por sua complexidade na evolução aromática.
Até o momento, não há registros de premiações específicas para essa safra.
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