Vinho Undurraga Tinto Seco Chile (oops) Cabernet Franc, Carménère 2022 750ml

Vinho Undurraga Tinto Seco Chile (Oops) Cabernet Franc, Carménère 2022 750ml

Origem e Produção

O Vinho Undurraga Tinto Seco é produzido na renomada região vinícola do Vale do Maipo, no Chile, que é conhecida por suas condições climáticas ideais para o cultivo de variedades tintas. O terroir da região combina solos aluviais e granito, contribuindo para a qualidade das uvas. As vinhas estão situadas a uma altitude que varia, favorecendo uma boa maturação e conservação da acidez. O método de produção inclui fermentação em cubas de aço inox, seguida por um envelhecimento em barricas de carvalho, que adiciona complexidade ao vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: O vinho apresenta notas de frutas vermelhas, como cerejas e framboesas, além de nuances de pimentos e toques terrosos típicos das variedades Cabernet Franc e Carménère.

Sabor: No paladar, o vinho oferece uma combinação de frutas maduras, complementadas por especiarias sutis, como pimenta e baunilha, com uma acidez equilibrada que proporciona frescor.

Corpo e Textura: Tem um corpo médio, com uma textura sedosa que envolve o paladar, exibindo uma tonalidade profunda e vibrante.

Finalização: A finalização é longa e persistente, deixando um retrogosto frutado e agradável.

Harmonização

Este vinho combina perfeitamente com:

• Carnes vermelhas, como carnes assadas e grelhadas;
• Pratos mediterrâneos, por conta da sua versatilidade;
• Queijos curados ou suaves;
• Para sobremesas, sugere-se tortas de frutas ou chocolates amargos.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura de serviço para este vinho é entre 16° a 18°C. O vinho pode ser consumido jovem, mas apresenta potencial para guarda de até 5 anos, beneficiando-se de um período de aeração em taças adequadas para maximizar suas características. A decantação de 30 minutos pode ajudar a abrir os aromas.

Safras

A safra 2022 é notável por sua expressão frutada e equilíbrio, destacando-se em relação a outras. As safras disponíveis incluem:

• 2020
• 2021
• 2022 (destaque)

As safras de 2020 e 2021 também apresentam características positivas, mas a 2022 foi especialmente bem recebida pela sua complexidade e frescor.

Premiações

Não há informações disponíveis sobre premiações específicas para este vinho até o momento.