Vinho Sandrine Deletang Tinto Seco França Givry Premier Cru Vieilles Vigne Pinot Noir 2021 750ml

Vinho Sandrine Deletang Tinto Seco França Givry Premier Cru Vieilles Vigne Pinot Noir 2021 750ml

Origem e Produção

O vinho é originário da região vinícola da Borgonha, na França, especificamente da denominação Givry, que é conhecida por produzir Pinot Noir de alta qualidade. O terroir de Givry é caracterizado por solos argilo-calcários que proporcionam uma excelente drenagem e nutrição para as vinhas. As vinhas para este vinho vêm de vinhedos antigos (Vieilles Vignes), o que contribui para a complexidade no sabor. A produção é feita com cuidadosa seleção das uvas e fermentação tradicional, enfatizando a expressão do terroir.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, o vinho apresenta notas de frutas vermelhas maduras, como cerejas e framboesas, acompanhadas por sutis nuances florais e um toque de especiarias terrosas, como pimenta e um leve carvalho.

Sabor: No paladar, é frutado e fresco, com um equilibro entre frutas suculentas e uma acidez vibrante. Notas de couro e um leve toque de mineralidade podem ser percebidas, densificando a experiência gustativa.

Corpo e Textura: Este Pinot Noir possui um corpo médio, com uma textura sedosa e aveludada, que envolve o paladar de maneira envolvente.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um retrogosto que reflete as notas frutadas e um toque de complexidade proveniente do carvalho.

Harmonização

Este vinho é versátil e harmoniza bem com uma variedade de pratos. Algumas sugestões incluem:

• Carnes assadas, como cordeiro e boi.
• Pratos de aves, como pato ao molho de frutas.
• Queijos maturados, como Brie e Comté.
• Sobremesas à base de frutas vermelhas ou chocolate amargo.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura para servir este vinho é entre 14°C e 16°C. O potencial de guarda é de aproximadamente 5 a 8 anos, embora possa ser consumido jovem para aproveitar sua frescura. A taça ideal é um copo de borda larga, que permite que os aromas se desenvolvam plenamente. Decantar por cerca de 30 minutos é recomendável para otimizar a expressão do vinho.

Safras

A safra de 2021 é destacada por suas condições climáticas favoráveis, resultando em uvas de excelente qualidade, que expressam bem a tipicidade da região e da variedade. Outras safras disponíveis incluem 2019 e 2020, sendo que a de 2019 também é notável, tendo recebido elogios por sua estrutura e complexidade. Cada safra traz um caráter distinto, refletindo as variações climáticas e as práticas de vinificação específicas de cada ano.

Premiações

Este vinho pode ter recebido prêmios em competições de vinhos, mas informações específicas sobre premiações não estão disponíveis.