Vinho Metropolitano Tinto Seco Chile Cabernet Sauvignon, Carménère 2023 750ml

Vinho Metropolitano Tinto Seco Chile Cabernet Sauvignon, Carménère 2023 750ml

Origem e Produção

Este vinho é originário do Chile, uma região vinícola conhecida por suas condições climáticas favoráveis e solos diversos. A safra de 2023 se beneficia de um terroir caracterizado por:

• Região: Vale do Maipo, tradicional pela produção de vinhos de qualidade.
• Terroir: Solo mineral, com boa drenagem e exposição solar ideal.
• Altitude: Vinhedos situados em altitudes que favorecem a preservação da acidez e aromas.
• Método de produção: Vinificação com técnicas modernas, incluindo fermentação a temperatura controlada e envelhecimento em barricas de carvalho.

Perfil Sensorial

Aroma: Este vinho apresenta aromas intensos de frutas escuras como ameixa e cereja, com nuances de especiarias como pimenta e toques sutis de baunilha e chocolate provenientes do carvalho.

Sabor: No paladar, o Vinho Metropolitano é rico em frutas maduras, com uma combinação equilibrada de taninos macios e acidez moderada, proporcionando uma experiência harmoniosa e agradável.

Corpo e Textura: É um vinho de corpo médio, com textura aveludada e sedosa, fazendo com que seja fácil de apreciar.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um leve dulçor frutado que deixa uma boa lembrança.

Harmonização

Este vinho se harmoniza muito bem com:

• Carnes grelhadas e assadas, como carne de cordeiro e filé mignon.
• Pratos à base de molho de tomate e queijos curados.
• Além disso, pode acompanhar sobremesas à base de chocolate amargo.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

Temperatura ideal: Servir entre 16°C a 18°C para realçar os sabores.

Tempo de envelhecimento: A safra 2023 pode ser apreciada jovem, mas também possui potencial de guarda de 5 a 7 anos.

Taça ideal: Recomenda-se o uso de taças de cristal com boca ampla para favorecer a oxigenação.

Aeração e decantação: Aeração de 30 minutos antes de servir pode trazer à tona todo o potencial aromático.

Safras

A safra de 2023 é uma novidade no mercado, proporcionando um equilíbrio bem trabalhado e refrescante. Outras safras disponíveis incluem 2020, 2021 e 2022, com destaque para a safra de 2021, que foi muito elogiada por seu caráter frutado intenso e taninos bem integrados.

Premiações

Atualmente, não há informações sobre premiações específicas para o Vinho Metropolitano Tinto Seco 2023, mas o produtor tem um histórico de reconhecimento em outras safras.