Vinho Metropolitano Tinto Seco Chile Carménère 2023 750ml

Vinho Metropolitano Tinto Seco Chile Carménère 2023 750ml

Origem e Produção

Região vinícola: O Vinho Metropolitano Tinto Seco é produzido na área central do Chile, conhecida por suas condições climáticas favoráveis para o cultivo da uva Carménère.

Terroir: O terroir chileno combina solos variados e um clima mediterrâneo, com noites frescas e dias quentes, criando um ambiente ideal para a maturação das uvas.

Altitude: As vinhas estão geralmente situadas em altitudes que variam entre 200 e 800 metros, o que contribui para a expressividade das características organolépticas do vinho.

Método de produção: A colheita é feita manualmente, seguindo-se de um processo de fermentação controlada. Após a fermentação, os vinhos são envelhecidos em barricas de carvalho para agregar complexidade.

Perfil Sensorial

Aroma: O 2023 apresenta um bouquet intenso com notas de frutas vermelhas maduras, como cerejas e framboesas, além de toques sutis de especiarias e pimenta preta, típicas da Carménère.

Sabor: No paladar, é frutado e encorpado, revelando sabores de ameixas e chocolate amargo, com um leve toque herbáceo. O equilíbrio entre acidez e taninos é marcante.

Corpo e Textura: O vinho é encorpado com uma textura aveludada, apresentando uma tonalidade rubi profunda.

Finalização: O final é persistente e levemente seco, com um retrogosto que lembra especiarias e frutas escuras.

Harmonização

Ideal para acompanhar:

• Carnes vermelhas grelhadas
• Pratos com molhos a base de vinho ou barbecue
• Queijos curados
• Risotos de cogumelos

Sugestões de sobremesas: Brownie de chocolate ou torta de frutas vermelhas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

Melhor temperatura: Servir entre 16°C e 18°C.

Tempo de envelhecimento: Possui potencial de guarda de 5 a 7 anos, mas já pode ser apreciado jovem.

Taça ideal: Recomenda-se o uso de taças de borda larga para melhor aeracão do vinho.

Aeração e Decantação: Uma leve decantação por cerca de 30 minutos pode ajudar a realçar seus aromas e sabores.

Safras

A safra de 2023 se destaca por suas frutas intensas e equilíbrio, apresentando um potencial de envelhecimento otimizado. As safras de 2021 e 2022 também são notáveis, com características similares, mas a 2023 é especialmente reconhecida por sua frescura e intensidade frutal.

Saftirá disponíveis: 2021, 2022 e 2023. Dentre elas, 2023 e 2021 merecem atenção especial por sua qualidade superior.

Premiações

Até a data atual, não há informações sobre premiações específicas deste vinho.