Vinho Metropolitano Tinto Seco Chile Cabernet Sauvignon 750ml

Vinho Metropolitano Tinto Seco Chile Cabernet Sauvignon 750ml

Origem e Produção

Região vinícola: O Vinho Metropolitano Tinto Seco é produzido no Chile, um país famoso por suas vinhos de alta qualidade. A região vinícola específica pode variar, mas geralmente é na área central, como Maipo Valley, que é reconhecida por suas condições ideais para a produção de Cabernet Sauvignon.

Terroir: O terroir chileno combina solos férteis, clima mediterrâneo e influência das montanhas dos Andes e do Oceano Pacífico, o que cria um ambiente propício para o cultivo de uvas de alta qualidade.

Altitude: Normalmente a altitude é moderada, entre 500 e 1000 metros, o que ajuda a equilibrar a maturação das uvas e preservar a acidez.

Método de produção: O vinho é elaborado com técnicas tradicionais, incluindo fermentação em tanques de aço inox, seguida de um envelhecimento em barricas de carvalho, que confere complexidade e notas adicionais ao vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, são percebidas notas intensas de frutas vermelhas, como cerejas e framboesas, acompanhadas de nuances de grafite, especiarias como pimenta e leve toque de baunilha oriundo do carvalho.

Sabor: O sabor é dominado por frutas escuras, como cassis e ameixa, com um leve amargor no final, equilibrado por uma acidez refrescante que prolonga o paladar. Notas de especiarias discretas também aparecem, enriquecendo a experiência.

Corpo e Textura: O vinho apresenta um corpo médio, com uma textura aveludada e taninos bem integrados, oferecendo uma sensação agradável e suave na boca.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um leve toque frutado e seco que convida a um novo gole.

Harmonização

Esse vinho combina bem com:

• Carnes vermelhas grelhadas, como um bom filé mignon
• Massas com molho de carne, como ragù ou bolonhesa
• Queijos curados e de sabor intenso, como queijo gouda ou cheddar envelhecido
• Pratos vegetarianos robustos, como uma lasanha de berinjela

Para sobremesas, ele pode ser harmonizado com um chocolate amargo, que cria um contraste interessante.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal de serviço é entre 15°C e 18°C. O tempo de envelhecimento pode variar, mas geralmente esse vinho pode ser consumido jovem ou guardado por até 5 a 7 anos para desenvolver mais complexidade. A taça ideal é de formato amplo, permitindo a aeração do vinho, e a decantação é recomendada para aprimorar os aromas.

Safras

A safra mencionada, 750ml, é um excelente exemplo do potencial do Chile para Cabernets Sauvignon. Outras safras disponíveis podem incluir 2018, 2019 e 2020, onde as safras de 2019 e 2020 se destacam pela qualidade e equilíbrio das frutas, apresentando um ótimo potencial de guarda e uma boa estrutura.

Premiações

Não há registros de premiações específicas para este vinho.