Vinho Dominio de Pingus Tinto Seco Espanha Pingus Tempranillo 2013 750ml

Vinho Dominio De Pingus Tinto Seco Espanha Pingus Tempranillo 2013 750ml

Origem e Produção

O Vinho Dominio De Pingus é produzido na região de Ribera del Duero, na Espanha, uma das mais renomadas áreas vinícolas do país. O terroir da região é caracterizado por solos de cascalho e areia, além de uma altitude que varia entre 750 a 1.100 metros, proporcionando um clima continental ideal para o cultivo da uva Tempranillo.

Para a safra de 2013, o método de produção envolveu uma cuidadosa seleção das uvas, que foram colhidas manualmente. A fermentação ocorreu em tanques de madeira, seguido por um envelhecimento em barricas de carvalho francês, que conferiu ao vinho complexidade e elegância.

Perfil Sensorial

Aroma: O vinho apresenta notas intensas de frutas maduras como ameixa e cereja, acompanhadas de nuances de especiarias, como pimenta e um toque sutil de baunilha devido ao contato com a madeira.

Sabor: Em boca, revela-se seco e encorpado, com sabores de fruta negra, equilibrados por toques de chocolate e caramelo. A estrutura é robusta, mas o vinho mantém uma boa acidez, proporcionando um equilíbrio agradável.

Corpo e Textura: Encorpado e aveludado, o vinho oferece uma textura suave que desliza pelo palato, destacando a intensidade de seus sabores.

Finalização: Possui um final longo e persistente, com um leve toque frutado e nuances de madeira, que convidam a um próximo gole.

Harmonização

O vinho Dominio De Pingus 2013 combina perfeitamente com:

• Carnes vermelhas grelhadas ou assadas
• Feijões e pratos de caça
• Queijos curados, como Manchego
• Sobremesas à base de chocolate amargo

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura para servir este vinho é entre 16°C e 18°C. Com relação ao potencial de guarda, é aconselhável consumir até 2028, embora possa evoluir positivamente em garrafa por mais tempo. A taça ideal é a de Bordeaux, que permite a aeração adequada, e a decantação por aproximadamente 30 minutos pode ajudar a liberar os aromas complexos.

Safras

A safra de 2013 é considerada excelente, destacando-se pela sua complexidade e equilíbrio. Outras safras notáveis incluem:

• 2010 - Com características excepcionais de fruta e estrutura
• 2015 - Reconhecida pela intensidade aromática
• 2016 - Destaca-se pelo frescor e mineralidade

Cada safra possui suas particularidades, mas a de 2013 é frequentemente ressaltada pela sua elegância e potencial de envelhecimento.

Premiações

O vinho Dominio De Pingus tem sido consistentemente valorizado em diversas competições e guias de vinhos, recebendo altas pontuações de críticos respeitados, embora informações específicas sobre premiações não sejam citadas.