Vinho Castiglion Del Bosco Tinto Seco Itália Campo Del Drago Sangiovese 2018 750ml

Vinho Castiglion Del Bosco Tinto Seco Itália Campo Del Drago Sangiovese 2018 750ml

Origem e Produção

O Vinho Campo Del Drago Sangiovese 2018 é produzido na região da Toscana, na Itália, que é famosa por seus vinhos de alta qualidade. Esta propriedade específica, Castiglion Del Bosco, tem um terroir caracterizado por um solo rico em argila e calcário, favorecendo o cultivo de Sangiovese, a uva icônica da região.

A altitude das vinhas fica entre 300 a 400 metros acima do nível do mar, o que proporciona um clima mais fresco, ideal para a maturação equilibrada das uvas. O método de produção envolve uma rigorosa seleção manual das uvas, seguido por fermentação em tanques de aço inoxidável e um envelhecimento em barricas de carvalho, que acrescenta complexidade ao vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, apresenta notas de frutas vermelhas maduras como cerejas e framboesas, acompanhadas por nuances florais e toques de especiarias, como pimenta preta e um leve apontamento de baunilha proveniente do envelhecimento em madeira.

Sabor: Em boca, é bem equilibrado, com predominância das frutas vermelhas, complementadas por notas de cedro e chocolate amargo. O paladar é robusto, mas com uma acidez vivaz que traz frescor ao vinho.

Corpo e Textura: Tem um corpo médio e uma textura aveludada, que proporciona uma experiência agradável ao degustá-lo. A tonalidade é um vermelho profundo, característica dos bons Sangioveses.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um leve dulçor das frutas e um final seco, típico da variedade Sangiovese.

Harmonização

Este vinho combina bem com uma variedade de pratos, como:

• Massas com molho à base de tomate
• Carnes assadas, como cordeiro ou porco
• Queijos curados, como pecorino

Para sobremesas, adequada é uma torta de frutas vermelhas ou um chocolate amargo.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura para servir o Campo Del Drago Sangiovese 2018 é entre 16°C e 18°C. Este vinho pode ser guardado por até 10 anos em boas condições de armazenamento. Para uma melhor experiência, recomenda-se a utilização de taças de borda fina e uma leve areação ou decantação antes do consumo.

Safras

A safra de 2018 é caracterizada por um clima equilibrado, que favoreceu a maturação das uvas, resultando em um vinho de grande qualidade. Outras safras disponíveis incluem 2016 e 2017, sendo a primeira especialmente notável, tendo recebido elogios por sua estrutura e complexidade. A safra de 2019 também mostra-se promissora, mas a de 2018 é considerada uma das melhores recentes.

Premiações

Este vinho não possui premiações amplamente divulgadas até o momento, mas as avaliações positivas de críticos e amantes de vinho refletem sua qualidade e expressividade.