Vinho Casillero Del Diablo Tinto Seco Chile Reserva Privada Cabernet Sauvignon 750ml

Vinho Casillero Del Diablo Tinto Seco Chile Reserva Privada Cabernet Sauvignon 750ml

Origem e Produção

O Vinho Casillero Del Diablo Tinto Seco é produzido na renomada região vinícola do Vale do Maipo, no Chile, conhecido por suas condições ideais para o cultivo de Cabernet Sauvignon. O terroir se caracteriza por solo franco-argiloso e clima mediterrânico, que proporciona dias quentes e noites frescas, favorecendo a maturação equilibrada das uvas. A altitude varia em torno de 600 a 1.000 metros, o que contribui para uma excelente concentração de sabor e aromas. O método de produção inclui seleção cuidadosa das uvas, vinificação em tanques de aço inoxidável e envelhecimento em barricas de carvalho, proporcionando complexidade e estrutura ao vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, apresenta notas intensas de frutas negras, como amoras e cassis, complementadas por nuances de especiarias, como pimenta e baunilha, provenientes do envelhecimento em carvalho.

Sabor: No paladar, destaca-se pela combinação de frutas maduras e um toque de chocolate amargo, com taninos finos e bem integrados que conferem uma sensação aveludada. O equilíbrio entre a acidez e a doçura garante um gostinho prolongado.

Corpo e Textura: Este vinho é encorpado, com textura sedosa que proporciona uma experiência rica e prazerosa.

Finalização: O final é longo e persistente, apresentando um leve toque frutado, muito agradável ao final do gole.

Harmonização

O Casillero Del Diablo Cabernet Sauvignon harmoniza perfeitamente com:

• Carnes vermelhas grelhadas, como picanha e filé mignon.
• Pratos com molhos encorpados, como ragus e marinados.
• Queijos curados e de sabor forte, como cheddar envelhecido e gouda.
• Sobremesas a base de chocolate amargo.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura de serviço é entre 16°C e 18°C. Este vinho pode ser consumido jovem, mas tem bom potencial de guarda, podendo envelhecer de 5 a 8 anos, dependendo das condições de armazenamento. A taça ideal é a de formato tulipa, que permite uma melhor concentração dos aromas, e a aeração é recomendada, embora a decantação não seja necessária para safras mais jovens.

Safras

A safra citada, 2018, é reconhecida por seu clima favorável, o que resultou em uvas de alta qualidade e um perfil de vinho equilibrado. Outras safras disponíveis incluem 2019 e 2020, com destaques sendo:

• 2017: Safra que apresentou um caráter mais robusto e complexo.
• 2020: Mostra frescor e vivacidade, ideal para beber enquanto jovem.

Premiações

O Vinho Casillero Del Diablo já recebeu diversas premiações ao longo dos anos, destacando-se entre os melhores Cabernet Sauvignons do Chile.