Vinho Casillero Del Diablo Tinto Seco Chile Diablo Dark Blend 750ml

Vinho Casillero Del Diablo Tinto Seco Chile Diablo Dark Blend 750ml

Origem e Produção

O Casillero Del Diablo Tinto Seco é produzido na Região do Vale do Maipo, uma das mais prestigiadas do Chile. Esta região é conhecida por seu terroir singular, caracterizado por um clima mediterrâneo, com verões quentes e secos e invernos amenos. A altitude média das vinhas varia, geralmente entre 500 a 800 metros acima do nível do mar, contribuindo para a concentração de aromas e sabores nas uvas.

A produção do Diablo Dark Blend envolve uvas cuidadosamente selecionadas, com um método de vinificação que inclui fermentação em tanques de aço inoxidável e um estágio em barricas de carvalho, o que confere complexidade e elegância ao vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, apresenta notas de frutos negros, como amoras e framboesas, acompanhadas por nuances de especiarias, como pimenta preta e um leve toque de baunilha proveniente do carvalho.

Sabor: No paladar, destaca-se pela combinação de frutas maduras com uma sedosa estrutura tânica. O perfil inclui notas de cereja, ameixa, e especiarias, balanceando-se com uma acidez refrescante.

Corpo e Textura: Este vinho é considerado encorpado, trazendo uma textura aveludada e um caráter intenso. A tonalidade é rubi profunda, com reflexos roxos.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um leve toque frutado que convida a mais um gole.

Harmonização

O Casillero Del Diablo Dark Blend harmoniza bem com:

• Carnes vermelhas grelhadas, como um bife de chorizo;
• Pratos de caça, como pato ou javali;
• Queijos curados e semi-curados;
• Massas com molhos ricos, especialmente à base de tomate.

Quanto a sobremesas, pode ser apreciado com chocolates amargos ou bolos de frutas secas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal para servir este vinho é entre 16°C a 18°C. O potencial de guarda é de até 5 a 7 anos, com a recomendação de decantar por cerca de 30 minutos antes da degustação para permitir a oxigenação. A taça ideal é uma taça de Bordeaux, que ajuda a concentrar os aromas.

Safras

A safra citada, 2021, destaca-se pela sua excelente acidez e estrutura, apresentando um equilíbrio notável entre frutas e madeira. Outras safras disponíveis incluem:

• 2018
• 2019
• 2020

As safras de 2018 e 2020 também são particularmente notáveis, com boas estruturas e complexidade avançada.

Premiações

Até o momento, o Casillero Del Diablo Dark Blend não tem premiações destacadas registradas. No entanto, é amplamente reconhecido pela sua qualidade e popularidade entre os consumidores.