Vinho Casillero Del Diablo Tinto Seco Chile Red Reserva Blend 750ml

Vinho Casillero Del Diablo Tinto Seco Chile Red Reserva Blend 750ml

Origem e Produção

Este vinho tem sua origem na Região do Vale do Rapel, no Chile, uma das áreas vinícolas mais renomadas do país. O terroir é caracterizado por climas medianamente quentes, que favorecem o amadurecimento das uvas. A altitude média das vinhas, que varia de 100 a 300 metros acima do nível do mar, contribui para uma boa amplitude térmica, essencial para o desenvolvimento de aromas e acidez.

O método de produção inclui a colheita manual das uvas, seguida de uma fermentação controlada em tanques de aço inox com leveduras selecionadas, visando preservar as características varietais. O vinho é então envelhecido em barricas de carvalho, o que confere uma complexidade adicional ao seu perfil.

Perfil Sensorial

Aroma: Apresenta notas de frutas vermelhas como ameixa e cereja, além de nuances de especiarias e um leve toque herbáceo. O envelhecimento em barrica adiciona um sutil aroma de baunilha e chocolate.

Sabor: No paladar, este vinho é frutado, com predominância das mesmas frutas percebidas no aroma, acompanhadas de notas de pimenta e um toque terroso. O equilíbrio entre acidez e taninos é excelente, resultando em uma experiência gustativa agradável.

Corpo e Textura: É um vinho de corpo médio, com uma textura aveludada, proporcionando uma sensação confortável na boca. A tonalidade é um vermelho profundo e vibrante.

Finalização: A persistência é longa, com um final que remete a notas frutadas, levemente secas e um leve toque de especiarias.

Harmonização

Ideal para acompanhar pratos como:

• Carnes vermelhas grelhadas ou assadas
• Pratos de massas com molho vermelho
• Queijos posicionados na faixa média de cura

Para sobremesas, sugere-se como acompanhamento tortas de chocolate ou sobremesas à base de frutas vermelhas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura de serviço para este vinho é entre 15°C e 17°C. O potencial de guarda é de aproximadamente 5 a 7 anos, podendo ser aprimorado com o tempo. A taça ideal é a de boca ampla, e a aeração por decantação por 30 minutos pode beneficiar a experiência ao liberar os aromas mais complexos.

Safras

A safra mais recente do Casillero Del Diablo Tinto Seco Red Reserva Blend é a 2021. Esta safra se destaca pelo seu equilíbrio e frescor, além de principalmente pela expressividade dos aromas. Outras safras disponíveis incluem:

• 2019
• 2020
• 2022

Das safras, 2019 e 2021 são notórias por sua complexidade e potencial de envelhecimento.

Premiações

Este vinho tem sido reconhecido em diversas competições, assegurando sua qualidade e prestígio no mercado, embora informações específicas sobre premiações recentes não estejam disponíveis no momento.