Vinho Altos Del Condor Tinto Seco Argentina Cabernet Sauvignon, Malbec 2023 750ml

Vinho Altos Del Condor Tinto Seco Argentina Cabernet Sauvignon, Malbec 2023 750ml

Origem e Produção

O Altos Del Condor é produzido na Argentina, especificamente na região de Mendoza, que é renomada por suas condições ideais para a viticultura. O terroir é caracterizado por solos ricos em minerais, clima sem elevado nível de umidade e uma amplitude térmica significativa, contribuindo para a expressão única das uvas. A altitude das vinhas, frequentemente superior a 1000 metros, permite uma maturação lenta e equilibrada, resultando em vinhos de excelente qualidade. O método de produção envolve a prensagem suave, fermentação em temperaturas controladas e envelhecimento em barricas de carvalho, que agregam complexidade ao vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, apresenta notas de frutas vermelhas maduras, como cerejas e framboesas, com nuances de especiarias e toques sutis de baunilha trazidos pelo envelhecimento em carvalho.

Sabor: No paladar, destacam-se frutas como ameixas e groselhas, com uma leve acidez que equilibra a doçura das frutas e um toque de pimenta branca, resultando em um sabor fresco e envolvente.

Corpo e Textura: É um vinho de corpo médio, com uma textura aveludada que proporciona uma sensação agradável na boca.

Finalização: A acabamento é longo e persistente, com notas frutadas que permanecem na boca.

Harmonização

O Altos Del Condor Tinto combina bem com:

• Carnes vermelhas grelhadas, como um bom bife argentino.
• Pratos à base de molho de tomate, como massas e lasanhas.
• Queijos como queijo Parmesão ou Queijo Azul.

Uma sugestão de sobremesa para acompanhar é um pudim de chocolate, que complementa os sabores do vinho.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal de serviço fica entre 16°C e 18°C. O vinho pode ser consumido jovem, mas tem um potencial de guarda de até 5 anos, se armazenado adequadamente. A taça ideal é a de Bordeaux, que permite a aeração e destaca os aromas. Uma decantação de cerca de 30 minutos pode ser benéfica, especialmente em vinhos mais jovens.

Safras

A safra de 2023 é destacada por condições climáticas favoráveis que resultaram em uvas de alta qualidade. Outras safras disponíveis incluem:

• 2022: Notável pela intensidade de sabor e complexidade.
• 2021: Menção ao equilíbrio e frescor.
• 2020: Reconhecida pela estrutura sólida e potencial de envelhecimento.

Cada safra apresenta características únicas, mas a 2023 é particularmente apreciada por sua tipicidade e frescor.

Premiações

Atualmente, não há informações sobre premiações específicas para o vinhos Altos Del Condor. Contudo, a reputação da vinícola e sua atenção à qualidade frequentemente se refletem em prêmios e reconhecimentos na indústria de vinhos.