Vinho Ziobaffa Branco Seco Itália Pinot Grigio 2022 750ml

Vinho Ziobaffa Branco Seco Itália Pinot Grigio 2022 750ml

Origem e Produção

Região vinícola: O Pinot Grigio da Ziobaffa é produzido na região do Vêneto, uma das mais renomadas da Itália para a produção de vinhos brancos.

Terroir: O terroir é caracterizado por solos argilosos e calcários, que proporcionam as condições ideais para o cultivo das uvas. A influência do clima mediterrâneo oferece uma temperatura moderada, essencial para a maturação das uvas.

Altitude: As vinhas estão situadas em altitudes médias, o que contribui para a acidez equilibrada e frescor do vinho.

Método de produção: As uvas são colhidas manualmente e passam por uma fermentação controlada em tanques de aço inox, preservando os aromas frutados e a frescura característica do Pinot Grigio.

Perfil Sensorial

Aroma: Apresenta notas florais e frutadas, como pera e maçã verde, com nuances sutis de citrinos e um leve herbal.

Sabor: No paladar, é refrescante com bom equilíbrio, destacando-se sabores de frutas como pêssego e limão, seguidos de um toque mineral.

Corpo e Textura: Este vinho tem corpo leve, com uma textura fresca e agradável que convida a um novo gole.

Finalização: A finalização é seca e persistente, com notas frutadas que permanecem no paladar.

Harmonização

Ideal para acompanhar:

• Frutos do mar, como camarões e vieiras;
• Saladas leves com vinagrete;
• Pratos à base de aves, especialmente frango grelhado;
• Queijos frescos e de pasta mole.

Sugestão de combinações: Um prato de linguine ao molho de limão e ervas frescas harmoniza perfeitamente.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

Temperatura ideal: Servir entre 8°C e 10°C, garantindo a frescura e vivacidade do vinho.

Tempo de envelhecimento: O ideal é consumir este vinho jovem, nos primeiros 2 a 3 anos após a safra.

Taça ideal: Utilize taças para vinhos brancos, que permitem apreciar melhor os aromas. Aeração e decantação não são necessárias para este vinho leve.

Safras

A safra de 2022 se destaca pela excelente qualidade das uvas, resultando em um vinho equilibrado e refrescante. Outras safras disponíveis incluem 2021 e 2020, com a 2021 também apresentando boa estrutura, embora menos vibrante que a 2022. A safra de 2020 teve um perfil um pouco mais encorpado, como resultado de climas mais quentes na região.

Premiações

O Vinho Ziobaffa Branco Seco tem recebido elogios em competições locais, destacando-se pela sua qualidade e relação custo-benefício, embora não possua premiações de destaque conhecidas até o momento.