Vinho Zenato Tinto Seco Itália Valpolicella Superiore Corvina, Rondinella, Sangiovese 2019 750ml

Vinho Zenato Tinto Seco Itália Valpolicella Superiore Corvina, Rondinella, Sangiovese 2019 750ml

Origem e Produção

Este vinho é proveniente da região vitivinícola de Valpolicella, localizada no norte da Itália, perto de Verona. A região é conhecida por seu clima mediterrâneo, com verões quentes e secos e invernos amenos, favorecendo a viticultura.

O terroir da Valpolicella é composto por solos ricos em materiais calcários, que proporcionam uma excelente drenagem às vinhas. As uvas são cultivadas em altitudes que variam entre 200 a 400 metros, o que contribui para a acidez e frescor dos vinhos.

O vinho é elaborado a partir das variedades Corvina, Rondinella e Sangiovese, sendo que o método de produção envolve fermentação controlada e amadurecimento em barricas de carvalho, que garantem complexidade ao perfil final.

Perfil Sensorial

Aroma: Apresenta notas de frutas vermelhas maduras, como cerejas e framboesas, além de sutis toques de especiarias e baunilha, provenientes do envelhecimento em madeira.

Sabor: No paladar, o vinho é frutado, com uma agradável acidez que equilibra o dulçor das frutas. Notas de chocolate amargo e um leve toque de pimenta negra surgem no retrogosto, conferindo profundidade à experiência.

Corpo e Textura: O Zenato 2019 é um vinho médio em corpo, apresentando uma textura aveludada que se harmoniza bem com seu frescor.

Finalização: A persistência é moderada, com um final levemente seco e frutado, que deixa uma sensação agradável na boca.

Harmonização

Este vinho tinto combina perfeitamente com:

• Carnes assadas, como cordeiro e porco.
• Massas com molho de tomate ou ragu.
• Queijos curados, como Parmigiano-Reggiano.
• Risotos com funghi ou trufas.

Para sobremesas, é interessante experimentar com torta de frutas vermelhas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura de serviço para o Zenato 2019 é entre 16°C a 18°C. Isso permite que os aromas e sabores se expressem plenamente.

O potencial de guarda é de aproximadamente 5 a 7 anos, podendo evoluir em complexidade ao longo do tempo. Recomenda-se decantar antes de servir para maior oxigenação.

Safras

A safra de 2019 é reconhecida por sua qualidade equilibrada e frescor, tornando-se uma escolha interessante para apreciadores. Outras safras disponíveis incluem 2017, 2018, e 2020, onde as safras de 2017 e 2020 se destacam por suas características aromáticas marcantes e potencial de envelhecimento.

Premiações

Sem premiações registradas para esta safra ou para o vinho específico.