Vinho Zenato Tinto Seco Itália Superiore Corvina, Corvinone, Rondinella 2020 750ml

Vinho Zenato Tinto Seco Itália Superiore Corvina, Corvinone, Rondinella 2020 750ml

Origem e Produção

Este vinho é produzido na região de Vêneto, na Itália, que é renomada pela sua tradição vinícola. O terroir é caracterizado por solos argilosos e calcários, com uma altitude moderada que proporciona um clima ideal para o cultivo das uvas.

O método de produção envolve uma cuidadosa seleção das uvas, onde as variedades Corvina, Corvinone e Rondinella são colhidas manualmente. A vinificação geralmente inclui a maceração a frio e fermentação em tanques de aço inoxidável, assegurando a preservação das características varietais.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, este vinho apresenta notas de frutas vermelhas maduras, como cerejas e framboesas, com sutis nuances de especiarias e um leve toque herbáceo.

Sabor: Em boca, é frutado, com um equilíbrio agradável entre acidez e taninos, revelando sabores adicionais de plantações de violetas e um leve aspecto mineral.

Corpo e Textura: O vinho tem um corpo médio, com uma textura sedosa, o que o torna muito acessível e prazeroso. A tonalidade é um vermelho vibrante, típico das variedades utilizadas.

Finalização: A persistência é longa, com um final que se destaca pelo seu caráter frutado e uma leve secura que provoca um convite para o próximo gole.

Harmonização

Este vinho combina perfeitamente com:

• Pratos de carne vermelha, como risotos e carnes assadas.
• Massas com molhos ricos, como bolonhesa.
• Queijos curados e embutidos.
• Sobremesas à base de chocolate amargo.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura de serviço é entre 16°C e 18°C. A taça ideal é a de formato mais largo, que permite a respiração do vinho. Quanto ao potencial de guarda, este vinho pode ser apreciado agora, mas também pode ser guardado na adega por 3 a 5 anos para um desenvolvimento adicional de complexidade.

Safras

A safra de 2020 é notável por seu equilíbrio e frescor, sendo uma das safras em destaque nos últimos anos. Outras safras disponíveis deste vinho incluem:

• 2019
• 2018
• 2017

As safras de 2018 e 2019 também se destacam, apresentando características robustas e mais maduras.

Premiações

Este vinho ainda não recebeu premiações notáveis, mas tem ganhado reconhecimento pela sua qualidade e relação custo-benefício.